Prima o poi alla porta di ogni piccolo negozio bussa qualcuno con l'offerta: diventa punto di ritiro pacchi, facci mettere un armadietto davanti, accetta pagamenti di bollette o ricariche telefoniche. La proposta suona sempre uguale: nessun investimento, i clienti entreranno, e per ogni pacco c'è un piccolo compenso. In una mattina tranquilla sembra un'entrata extra allettante.
La realtà è più sfumata. Nella maggior parte dei posti il compenso per pacco è piccolo, mentre il pacco occupa spazio, consegnarlo richiede tempo, e il contratto mette la responsabilità a carico tuo. Ciò che per un negozio è un buon affare, in un altro allunga la fila al banco e irrita proprio i clienti abituali. La differenza non dipende quasi mai dal compenso, ma da se il cliente che viene per un pacco compra qualcos'altro, e da quando viene.
Questo articolo ti aiuta a basare la decisione sui numeri. Vediamo i due tipi di entrate, un esempio svolto in unità neutre, il tempo al banco e lo spazio, la differenza tra armadietto per pacchi e consegna al banco, brevemente gli altri servizi, i punti delicati del contratto e come misurare durante una prova se per te conviene.
Due tipi di entrate: il compenso e le vendite extra
Un punto pacchi ha due fonti di entrate, e sono molto diverse. Una è il compenso che il fornitore del servizio paga per ogni pacco consegnato o accettato: è sicuro, ma di solito piccolo, e in genere arriva ogni mese, in base a un rendiconto. L'altra sono le vendite extra: il cliente che viene per il suo pacco prende al banco anche una bibita, una pagnotta o una tavoletta di cioccolato. Questo è incerto, ma nella maggior parte dei negozi è ciò che dà il vero valore.
- Il compenso si calcola subito: numero di pacchi per compenso a pacco. Solo che raramente è grande, e quanto sia lo decide il fornitore.
- Le vendite extra dipendono da quanti clienti dei pacchi comprano qualcosa, quanto e con quale margine. Questo non lo decide il contratto, ma l'assortimento e la disposizione del negozio.
- Contano come vendite extra solo gli acquisti che il cliente altrimenti non avrebbe fatto da te. Se il tuo cliente abituale entrava già ogni giorno e ora ritira anche un pacco, non è un affare nuovo.
- Il cliente dei pacchi più prezioso è una faccia nuova: chi prima non entrava mai conosce il negozio, e alcuni poi tornano anche senza pacco.
Un esempio svolto: sulla carta conviene?
L'esempio qui sotto è un piccolo negozio in un quartiere residenziale, in unità neutre. Il compenso, il margine e lo stipendio saranno diversi nel tuo mercato, ma il calcolo funziona allo stesso modo. Abbiamo preso il costo orario del lavoro pari a 10 unità e anche lo scontrino medio pari a 10 unità: sostituiscili con le tue cifre.
| Voce | Valore nell'esempio | Nota |
|---|---|---|
| Pacchi consegnati al giorno | 30 | Un giorno feriale medio; di più il lunedì e prima delle feste |
| Compenso per pacco | 0,5 unità | Fissato nel contratto, di solito piccolo |
| Entrate da compensi al giorno | 15 unità | 30 × 0,5 |
| Clienti dei pacchi che comprano anche | 20% = 6 persone | Solo chi altrimenti non avrebbe fatto la spesa da te |
| Il loro scontrino medio | 10 unità | Una bibita, un prodotto da forno, un piccolo extra |
| Vendite extra al giorno | 60 unità | 6 × 10 |
| Utile extra con un margine del 25% | 15 unità | 60 × 0,25 |
| Tempo al banco | 60 minuti | 30 pacchi × 2 minuti: cercare, identificare, firmare |
| Costo del lavoro del tempo al banco | −10 unità | Un'ora di lavoro a 10 unità |
| Risultato netto al giorno | 20 unità | 15 + 15 − 10 |
| Risultato netto al mese (26 giorni) | circa 520 unità | Di questi, dedotto il tempo al banco, solo circa 130 vengono dal compenso |
L'esempio mostra due cose. Primo, il compenso da solo resta appena in positivo: se consegnare un pacco richiede tre minuti invece di due, il tempo al banco costa 15 unità e tutte le entrate da compensi se ne vanno lì. Secondo, la quota di clienti dei pacchi che comprano è il numero decisivo. Se compra solo il 5 per cento dei clienti dei pacchi invece del 20, l'utile extra scende a un quarto; al 30 per cento cresce della metà. Ecco perché durante la prova non è il numero di pacchi ma gli acquisti dei clienti dei pacchi che vanno misurati con più precisione.
„Il compenso per pacco ripaga il tempo al banco. L'utile viene dal cliente che insieme al pacco prende anche una pagnotta.”
Tempo al banco e file: il costo nascosto
Nell'esempio abbiamo contato il tempo al banco come costo del lavoro, ma il suo costo reale è spesso più alto. Se la consegna dei pacchi cade in una mattina tranquilla, quando il commesso ha comunque tempo, il tempo al banco è quasi gratis. Ma se cade nel momento di punta del mattino o dopo il lavoro, quando alla cassa ci sono cinque persone con una pagnotta e un litro di latte, ogni pacco rallenta la fila. Alcuni dei clienti in attesa la prossima volta vanno altrove, e nessun rendiconto mostrerà mai quella perdita.
- Guarda quando arrivano i clienti dei pacchi. Molti vengono dopo il lavoro, proprio nel picco serale del negozio: se il traffico dei pacchi cade allora, la fila è quasi garantita.
- Tieni i pacchi vicino al banco su uno scaffale ordinato, così una consegna non se ne va a cercare in magazzino. La ricerca è la parte più grande del tempo al banco.
- Nelle ore di punta servi prima i clienti che fanno la spesa e inserisci i pacchi quando la fila si libera un momento: per spiegarlo bastano un cartello o una sola frase.
- Se siete in due, nelle ore di punta uno serve e l'altro consegna i pacchi. Se i volumi di pacchi restano alti, questo entra anche nei turni del personale.
- I pacchi resi e in spedizione richiedono più tempo di una consegna, tra etichette, pesatura e pratiche. Chiedi in anticipo cosa devi fare in quei casi.
Spazio, scaffali e il picco di Natale
I pacchi hanno bisogno di spazio, e quello spazio si toglie al magazzino o al retro del banco. In un giorno medio bastano uno o due ripiani, ma il traffico dei pacchi non è regolare: il lunedì, nei periodi di saldi e soprattutto prima di Natale può moltiplicarsi. In quei momenti i pacchi stanno dove altrimenti starebbe la tua merce, proprio quando arriva anche la merce di Natale. Quanto ordinare per quel periodo lo spiega il nostro articolo Quando fare l'ordine di Natale, e quanto ordinare; con i pacchi, quello spazio devi anche dividerlo.
- Riserva ai pacchi uno scaffale o un armadio a parte, e prevedi uno spazio di riserva per l'alta stagione: non nel passaggio e non nell'area vendita.
- Un pacco non è merce tua, ma finché è da te ne sei responsabile. Conservalo dove i clienti non arrivano, e dove è al sicuro anche dopo la chiusura.
- Chiedi al fornitore quanti pacchi devi poter tenere contemporaneamente, se c'è un limite massimo e cosa succede quando lo spazio è pieno.
- Il fornitore ritira i pacchi non ritirati dopo un tempo stabilito. Controlla che succeda regolarmente, perché i pacchi vecchi sono quelli che occupano più spazio.
Armadietto per pacchi fuori o consegna al banco?
Molti fornitori propongono non la consegna al banco ma un armadietto davanti al negozio o accanto all'ingresso. In quel caso il negoziante di solito mette a disposizione solo lo spazio e la corrente; il corriere inserisce i pacchi e il cliente li ritira. È meno lavoro, ma il cliente non entra nemmeno in negozio, a meno che non voglia farlo.
| Aspetto | Armadietto per pacchi fuori dal negozio | Consegna al banco |
|---|---|---|
| Entrate | Di solito un canone per lo spazio o un rimborso della corrente, meno legato al numero di pacchi | Un compenso per pacco che cresce con il volume |
| Spazio | Fuori o nella zona d'ingresso, nessun carico sul magazzino | Scaffali in magazzino o dietro il banco, molti in alta stagione |
| Tempo al banco | Quasi nulla | Qualche minuto per pacco |
| Traffico di clienti in negozio | Solo chi entra di sua iniziativa: molti arrivano solo fino all'armadietto | Ogni cliente dei pacchi arriva fino al banco |
| Rischio | Più bassa: il pacco non è in custodia tua | Più alta: rispondi dei pacchi che custodisci |
| Cosa serve | Spazio, un allacciamento elettrico, spesso il permesso del proprietario dei locali | Scaffali, orario di apertura, un commesso formato |
Anche un armadietto può portare vendite extra, ma bisogna lavorarci apposta. Se l'armadietto sta accanto all'ingresso, la vetrina, un cartello sui dolci freschi o un frigo delle bibite vicino alla porta possono farne entrare qualcuno. Se l'armadietto sta dall'altra parte del negozio, dietro l'angolo, la maggior parte dei clienti non si accorgerà nemmeno che lì c'è un negozio.
Altri servizi: pagamento di bollette, ricariche, duplicazione di chiavi, stampa
Oltre al punto pacchi, anche altri servizi possono trovare posto in negozio. Ognuno ha la sua logica, ma tre domande valgono per tutti: quanto denaro bisogna maneggiare, chi è responsabile se qualcosa va storto e quanto tempo richiede al banco.
| Servizio | Gestione del contante | Responsabilità | Tempo al banco |
|---|---|---|---|
| Pagamento di bollette | Molti contanti altrui in cassa, da trasferire o consegnare | Per la registrazione corretta del pagamento e il versamento del denaro | Medio, qualche minuto per cliente |
| Ricariche telefoniche, buoni ricarica | Il valore della ricarica è denaro altrui; il compenso o la provvigione è piccolo | Ricariche inviate al numero sbagliato, abusi | Breve, ma ogni errore va spiegato |
| Duplicazione di chiavi | Il compenso è tuo, la gestione del contante è semplice | Una chiave tagliata male, la manutenzione della macchina | Più lungo, diversi minuti per chiave alla macchina |
| Stampa, fotocopie | Piccoli importi, tante piccole voci | Guasti alle macchine, i file del cliente | Variabile, a volte molto per via della tecnologia |
Pagamenti di bollette e ricariche nascondono una trappola: l'importo che passa dalla cassa è grande, ma non è tuo. Se non lo tieni separato, il fatturato giornaliero schizza in alto, la cassa è piena di contanti ed è facile pensare che il negozio vada bene. L'entrata vera è solo il compenso o la provvigione. Quindi registra sempre i servizi separatamente dalle vendite dei tuoi prodotti, e conta a parte il denaro altrui anche quando fai la chiusura di cassa.
Il contratto: cosa controllare prima di firmare
I contratti dei fornitori sono di solito prestampati, e un piccolo negozio raramente può cambiarci molto. Per questo è ancora più importante leggerli e sapere a cosa ti impegni. Vale la pena ripassare uno per uno i punti qui sotto e, dove qualcosa non è chiaro, chiedere per iscritto.
| Punto del contratto | Cosa può significare | Cosa chiedere |
|---|---|---|
| Esclusiva | Non puoi essere punto di ritiro per nessun altro fornitore | Quanto dura, e se copre anche armadietti o altri servizi |
| Responsabilità per pacchi smarriti o danneggiati | Paghi tu il valore di un pacco che sparisce da te | C'è un tetto, come bisogna provare le cose, serve un'assicurazione |
| Orario di apertura obbligatorio | Devi essere aperto in orari stabiliti e comunicare ogni cambiamento | Cosa succede durante ferie, malattia o una giornata ridotta |
| Preavviso di recesso | Non puoi uscirne per settimane o mesi | C'è un periodo di prova, e a quali condizioni puoi recedere |
| Picco stagionale | Prima di Natale devi accettare un numero di pacchi molte volte più alto | C'è un tetto ai pacchi in giacenza, e cosa succede se lo spazio si riempie |
| Compenso e liquidazione | Quanto, ogni quanto e in base a quale rendiconto pagano | Il compenso può essere modificato unilateralmente, e come puoi verificare il numero di pacchi |
Come misurare se conviene
L'offerta del punto pacchi parla sempre del compenso, ma la decisione dipende dalle vendite extra e dal tempo al banco, e questi si possono misurare solo nel tuo negozio. Se possibile, accettalo prima per una prova di due-tre mesi, e misura in quel periodo. Una settimana o due non bastano, perché i clienti hanno bisogno di tempo per abituarsi a ritirare i pacchi da te.
- Misura il tempo al banco: per qualche giorno annota con un cronometro o su un foglio quanto dura una consegna e quanti pacchi cadono nelle ore di punta.
- Conta gli acquisti dei clienti dei pacchi: su un foglio accanto alla cassa segna quanti comprano qualcos'altro, e più o meno per quanto.
- Confronta i mesi prima e dopo l'avvio: fatturato totale, vendite ora per ora e utile per categoria.
- Fai caso alle facce nuove: quanti clienti dei pacchi poi tornano anche senza pacco. È questo il valore a lungo termine.
- Controlla il numero di pacchi sul rendiconto mensile e confrontalo con i tuoi appunti.
Errori comuni
- Contare solo il compenso. Il compenso ripaga il tempo al banco; se non misuri le vendite extra, non sai se conviene.
- Considerare vendite extra ogni acquisto di un cliente dei pacchi. Un cliente abituale che entrava già non è un affare nuovo.
- Non pensare al picco prima di Natale. È a dicembre che scopri che il magazzino è troppo piccolo e la fila troppo lunga.
- Firmare un contratto con un lungo preavviso di recesso e senza prova. Se non conviene, per mesi non puoi uscirne.
- Tenere i pacchi in custodia nell'area vendita o su uno scaffale aperto. Un solo pacco sparito può cancellare diversi mesi di compensi.
- Guardare il denaro altrui di pagamenti e ricariche insieme al tuo fatturato. La cassa è piena, eppure l'utile è piccolo.
- Dimenticare che il tuo orario di apertura è diventato un obbligo. Anche una chiusura anticipata o le ferie vanno comunicate al fornitore.
Passi: come cominciare
- 11. Calcola in anticipo il tuo esempioStima il numero di pacchi giornaliero previsto, il compenso, la quota di vendite extra e il tempo al banco, e compila la tabella qui sopra con le tue cifre. Se il compenso non copre nemmeno il tempo al banco, tutto deve portarlo le vendite extra.
- 22. Guarda le tue oreIn base alle vendite ora per ora, individua quando il negozio è al picco e quando il commesso ha tempo. Chiedi al fornitore quando arrivano di solito i clienti dei pacchi.
- 33. Leggi il contrattoRipassa esclusiva, responsabilità, orario di apertura obbligatorio, preavviso di recesso e picco stagionale. Chiedi un periodo di prova o un preavviso breve, e chiarisci per iscritto i punti dubbi.
- 44. Prepara lo spazioRiserva vicino al banco uno scaffale chiudibile a chiave, o fuori dalla portata dei clienti, e prevedi uno spazio di riserva per l'alta stagione. Forma i commessi sui passaggi di consegna, identificazione dei clienti e gestione dei resi.
- 55. Misura per due-tre mesiAnnota il tempo al banco, gli acquisti dei clienti dei pacchi e le facce nuove, e registra i compensi dei servizi in una categoria separata. Confronta i mesi con il periodo prima dell'avvio.
- 66. Decidi in base ai numeriAlla fine della prova, calcola il risultato netto reale: compenso più utile extra, meno il costo del tempo al banco. Se è positivo e la fila non allontana i clienti, resta; se no, recedi, oppure informati su un armadietto al suo posto.
Checklist
- Ho calcolato il mio esempio: numero di pacchi giornaliero, compenso, quota di vendite extra, scontrino medio, margine e tempo al banco.
- So quando arrivano i clienti dei pacchi, e se questo si scontra con le ore di punta del negozio.
- C'è uno scaffale per i pacchi fuori dalla portata dei clienti, e uno spazio di riserva per il picco prima di Natale.
- Ho letto il contratto: esclusiva, responsabilità, orario di apertura obbligatorio, preavviso di recesso, compenso e liquidazione.
- C'è un periodo di prova o un preavviso breve, e so come posso uscirne.
- Registro i compensi dei servizi e il denaro altrui separatamente dalle vendite dei miei prodotti.
- Dopo due o tre mesi decido confrontando i periodi prima e dopo l'avvio.
Riepilogo
- Un punto pacchi porta due tipi di entrate: il compenso, piccolo ma sicuro, e le vendite extra, incerte ma spesso più grandi.
- Il compenso di solito ripaga il tempo al banco; l'utile viene dal cliente che insieme al pacco compra qualcosa.
- Il costo nascosto più grande è la fila nelle ore di punta: guarda quando arrivano i clienti dei pacchi.
- Un armadietto per pacchi significa meno lavoro e meno clienti; la consegna al banco più lavoro e più vendite.
- Nel contratto contano soprattutto la responsabilità, l'orario di apertura obbligatorio, l'esclusiva e il preavviso di recesso.
- Misura durante una prova di due-tre mesi, e decidi in base ai numeri di prima e dopo l'avvio.
Domande frequenti
Conviene a un piccolo negozio diventare punto di ritiro pacchi?
Conviene se il compenso per pacco e l'utile sulle vendite extra insieme superano il costo del tempo del personale impiegato a consegnare i pacchi. Il compenso da solo di solito ripaga solo il tempo al banco; il vero valore viene dal cliente che insieme al pacco compra qualcosa. Conta anche che i clienti dei pacchi non carichino il banco nelle ore più affollate del negozio. Una prova di due-tre mesi è il modo più affidabile per scoprire come va per te.
Quanto si guadagna con un punto di ritiro pacchi?
Il compenso per pacco cambia da fornitore a fornitore e da paese a paese, ma nella maggior parte dei posti è piccolo e arriva ogni mese, in base a un rendiconto. Le entrate da compensi sono semplici da calcolare: numero di pacchi giornaliero per compenso. Più importanti sono le vendite extra, cioè quale quota dei clienti dei pacchi compra qualcos'altro, per quanto e con quale margine. Nell'esempio di questo articolo il risultato netto viene circa per metà dal compenso e per metà dalle vendite extra, e il tempo al banco si prende gran parte del compenso.
Quanto tempo richiede la consegna di un pacco?
Da uno scaffale ordinato, con un commesso esperto, una consegna richiede uno o due minuti; se bisogna cercare, o il cliente non trova il suo codice, può volerci di più. I pacchi in spedizione e resi di solito richiedono più tempo per via di etichette e pratiche. Con trenta pacchi al giorno si arriva facilmente a un'ora di lavoro, che va conteggiata anche nel costo del lavoro. Cronometrala per qualche giorno, perché la tua cifra vale più di qualsiasi stima.
Come evito le file causate dalla consegna dei pacchi?
Prima di tutto, guarda quando arrivano i clienti dei pacchi, e se coincide con il momento di punta del mattino o della sera del negozio. Tieni i pacchi vicino al banco su uno scaffale ordinato, così una consegna non se ne va a cercare. Nelle ore di punta servi prima i clienti che fanno la spesa, e inserisci i pacchi quando la fila si libera. Se siete in due, dividetevi il compito, e se i volumi restano alti, inseriscilo nei turni del personale.
Cosa è meglio: un armadietto per pacchi fuori dal negozio o la consegna al banco?
Un armadietto significa meno lavoro e meno rischio, perché il corriere inserisce i pacchi e il cliente li ritira. In cambio, il cliente non entra per forza in negozio, quindi anche le vendite extra sono minori. La consegna al banco significa più lavoro, più spazio e più responsabilità, ma ogni cliente dei pacchi arriva fino al banco. Se il tuo negozio è bravo ad attirare le persone dentro, la consegna al banco può rendere di più; se sei a corto di tempo e di spazio, un armadietto può essere la scelta migliore.
Chi è responsabile se un pacco si perde o si danneggia mentre è da me?
Lo stabilisce il contratto, e cambia da fornitore a fornitore. In molti posti il punto di ritiro è responsabile di un pacco che ha preso in consegna dal corriere e non ha ancora consegnato al destinatario. Verifica se c'è un tetto, quale prova è richiesta e se serve un'assicurazione. La protezione migliore è uno scaffale fuori dalla portata dei clienti, un'identificazione accurata alla consegna e la registrazione di ogni presa in carico e consegna nel sistema del fornitore.
A cosa devo fare attenzione in un contratto per punto pacchi?
I punti più importanti sono l'esclusiva, la responsabilità per pacchi smarriti o danneggiati, l'orario di apertura obbligatorio, il preavviso di recesso e come viene gestito il picco stagionale. Controlla anche come e ogni quanto pagano, e se il compenso può essere modificato unilateralmente. Chiedi un periodo di prova o un preavviso breve, così puoi uscirne se non conviene. Chiedi per iscritto i punti dubbi e, se serve, fai guardare il contratto da un professionista.
Cosa succede con i pacchi prima di Natale?
Prima di Natale i volumi di pacchi possono moltiplicarsi, e questo cade proprio nel periodo in cui anche la tua merce delle feste ha bisogno di spazio. Il magazzino si riempie in fretta e la fila al banco si allunga. Conviene riservare in anticipo uno spazio di riserva e chiedere al fornitore se c'è un tetto ai pacchi in giacenza. Se lavorate in due, tieni conto della consegna dei pacchi anche nei turni di dicembre.
Conviene accettare anche pagamenti di bollette o ricariche telefoniche?
Entrambi possono portare clienti, ma l'utile di solito è piccolo, perché la maggior parte del denaro che passa dalla cassa non è tuo. Devi maneggiare denaro altrui, puoi essere responsabile di un pagamento o di una ricarica sbagliati, e ogni cliente richiede tempo al banco. Accettali solo se il compenso e le vendite extra insieme ripagano tutto questo, e se riesci a tenere la gestione del contante ben separata. Ripassa anche con il tuo commercialista come vengono gestiti e liquidati i soldi.
Come tengo i compensi dei servizi separati dal mio fatturato?
Registra i compensi dei servizi pagati al banco, come stampa o duplicazione di chiavi, in una categoria separata, non tra i prodotti. Il denaro altrui, come i pagamenti di bollette, contalo a parte anche nella chiusura di cassa, così il fatturato giornaliero non sembra più grande di ciò che spetta al negozio. In questo modo i report mostrano separatamente cosa porta il servizio e cosa portano le vendite dei prodotti. Il compenso del punto pacchi verificalo sul rendiconto mensile del fornitore, confrontandolo con i tuoi appunti.
Quanto dovrebbe durare il periodo di prova?
Almeno due-tre mesi, perché i clienti hanno bisogno di tempo per abituarsi a ritirare i pacchi da te. In una settimana o due il numero di pacchi è ancora basso, e dice poco sulle vendite extra. Durante la prova misura il tempo al banco, conta gli acquisti dei clienti dei pacchi e confronta i mesi con il periodo prima dell'avvio. Se il contratto non prevede una prova, assicurati almeno che il preavviso di recesso sia breve.
Come faccio a sapere se i clienti dei pacchi comprano davvero qualcosa?
Il modo più semplice è tenere accanto alla cassa, nelle prime settimane della prova, un foglio in cui segni quanti clienti dei pacchi comprano qualcos'altro, e più o meno per quanto. Confronta anche fatturato e utile per ora e per categoria nei mesi prima e dopo l'avvio, perché i clienti dei pacchi di solito prendono bibite, prodotti da forno e piccoli extra. Fai caso anche alle facce nuove: chi è venuto la prima volta per un pacco e poi torna senza è il valore a lungo termine. Non contare come vendite extra la spesa abituale dei tuoi clienti fissi.
Di' il nome del prodotto ed eccolo in cassa.
Boltom App ti toglie il lavoro dietro al banco. Trovi un prodotto guardando la sua foto o semplicemente dicendone il nome — senza codici e senza foglietti. Quello che esce dallo scaffale o finisce nel cestino viene registrato lì per lì, non su un quaderno. Funziona accanto al tuo registratore di cassa, non al suo posto.
- Codice rapido con foto — oppure di' il nome del prodotto e la cassa lo trova.
- Consumo interno in tre tocchi, registrato a nome di chi lo fa.
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