İlk 50 hızlı kodu nasıl kurarsınız

En sık yapılan hata, birkaç yüz ürünü tek oturuşta girmeye çalışmaktır. İki üç saat sonra herkes tükenmiştir, sistem yarım kalmıştır ve ertesi sabah kâğıt liste yeniden ortaya çıkar. Buradan geri dönmek çok zordur: ekip «bu yeni şey zaten çalışmıyor» sonucuna varır.

Tüm ürün yelpazesine ihtiyacınız yok. Ortalama bir küçük dükkânda günlük satışın kabaca yarısı elli-altmış üründen gelir — ve bunlar tam da kasiyerin aradığı ürünlerdir: unlu mamuller, süt, kahve, meşrubat, tütün ve birkaç mevsimlik ürün.

Hangi elli ürün önce girilir?

Kâr marjına veya stok değerine göre değil, günlük adet sayısına göre seçin. Günde iki yüz kez satılan ucuz bir açma, ayda bir satılan pahalı bir üründen çok daha fazla kasiyer zamanı yer.

1. 1En sık okuttuğunuz ürünleri listeleyin. Kasa raporlarınız varsa oradan başlayın; yoksa kasiyerler ezbere sayar.
2. 2Tartılan ve barkodsuz ürünleri ekleyin — arama en çok onlarda yaşanır.
3. 3Yeni çalışanların sürekli sorduğu her şeyi ekleyin. Bunlar «bu ne» ürünleridir.
4. 4Mevsimlik ve tek seferlik ürünleri şimdilik dışarıda bırakın.

İyi bir hızlı kod nasıl olur?

İyi bir kod kısa ve tek anlamlıdır. Çoğu dükkânda üç ya da dört hane yeter: yeterince kombinasyon, ama yine de tek hamlede yazılıyor. Dükkânınız zaten kod kullanıyorsa onları koruyun — ezberlenmiş sayıları yeniden öğretmek boşa emektir.

Fotoğraf neden önemli

Ad, yalnızca ürünü zaten bilen kişiye yardım eder. Yeni bir çalışan tezgâhtaki poğaçanın kavurmalı mı peynirli mi olduğunu ayırt edemez — ve fiyatlar farklıdır. Kodun yanında bir fotoğraf varken tanıma sözelden görsele döner.

İlk hafta

1. 11. gün — elli ürünü girinİki kişi, iki saat. Biri listeden okur, diğeri yazar. Henüz elinizde olmayan fiyatlara takılmayın.
2. 22.–3. gün — neyin eksik olduğuna bakınBir müşteri sistemde olmayan bir şey istediğinde, kasiyer ürünü elindeyken tek düğmeyle ekler.
3. 34.–7. gün — favorileri ayarlayınHer gün karşınıza çıkan her şey favorilere girer, tek dokunuşla erişilir.
4. 42.–3. hafta — geri kalanıTüm ürün yelpazesi kendiliğinden toplanır, akşamları klavye başında geçirmeden.

İki yüz kodu bir anda girerseniz ne olur?

Bu en sık yapılan hatadır ve her zaman iyi niyetten doğar. Sahibi sakin bir pazar öğleden sonrası oturur ve «madem başladık, bitirelim» diye tüm ürün yelpazesini yükler. İki hafta sonra sistem kimsenin kullanmadığı kodlarla doludur ve arama başlangıçtakinden yavaştır.

Sorun sayı değil, yavaş satan ürünlerin kodlarını kimsenin öğrenmemesidir. Ayda iki kez yazılan bir kod, hiç olmamış kadar yavaştır — ama yine de listede durur, aramada çıkar ve önemli ürünleri kenara iter. İyi seçilmiş elli kod, yarım yamalak ezberlenmiş iki yüz koddan daha hızlı bir dükkân yapar.

Listeyi kim, ne sıklıkla günceller?

Hızlı kod listesi canlı bir şeydir. Mevsimler değişir, bir tedarikçi düşer, yeni bir ürün birden herkesin favorisi olur. Sahibi yoksa altı ayda eskir ve ekip sessizce aramaya döner — o noktada sistem artık hiçbir şeyi hızlandırmaz, yalnızca var olur.

1. 1Bir isim belirleyin. Çoğu dükkânda bu, tüm ekip değil, sahibi ya da müdürdür.
2. 2Ayda bir kez en çok satan ürünlerle hızlı kodları karşılaştırın.
3. 3İlk yirmide olup kodu olmayan her ürün kod alır. Aylardır satılmayan her ürün kodunu kaybedebilir.
4. 4Mevsim geçişlerinde daha büyük bir yeniden düzenleme bekleyin: yazın dondurma ve meşrubat, kışın sıcak içecekler ve unlu mamuller.

Sonuç olarak

İlk elli hızlı kod bir büro işi değil, hangi elli ürünün kasaya en kısa yolu hak ettiğine dair bir karardır. Listeyi gerçek satışlardan kurun, kodları kısa ve tutarlı tutun, bir fotoğraf ekleyin ve listeyi ayda bir gözden geçirin. Bunu yaparsanız sistem bir yıl sonra da ilk haftaki kadar hızlı olur.