Как завести первые 50 быстрых кодов

Самая частая ошибка — попытка внести несколько сотен товаров за один присест. Через два-три часа все вымотаны, система готова наполовину, а наутро снова появляется бумажный список. Оттуда вернуться очень трудно: команда решает, что «эта новая штука всё равно не работает».

Весь ассортимент не нужен. В среднем небольшом магазине примерно половина дневных продаж приходится на пятьдесят-шестьдесят товаров — и это ровно те, которые кассир ищет: выпечка, молоко, кофе, безалкогольные напитки, табак и несколько сезонных позиций.

Какие пятьдесят товаров идут первыми?

Выбирайте по числу штук в день, а не по марже или стоимости запаса. Дешёвый рогалик, проданный двести раз в день, съедает куда больше времени кассира, чем дорогая позиция, продаваемая раз в месяц.

1. 1Выпишите то, что пробиваете чаще всего. Есть отчёты по кассе — начните с них; нет — кассиры продиктуют по памяти.
2. 2Добавьте весовые товары и позиции без штрихкода — именно их ищут дольше всего.
3. 3Добавьте всё, о чём постоянно спрашивают новички. Это товары «а что это такое».
4. 4Сезонные и разовые позиции пока оставьте в стороне.

Каким должен быть хороший быстрый код?

Хороший код короткий и однозначный. В большинстве магазинов хватает трёх-четырёх цифр: достаточно комбинаций и всё ещё одно движение при наборе. Если в магазине уже есть коды, оставьте их — переучивать выученные цифры значит тратить силы зря.

Почему важна фотография

Название помогает только тому, кто уже знает товар. Новый сотрудник не различит, лепёшка на прилавке со шкварками или с сыром, — а цены разные. С фотографией рядом с кодом узнавание становится зрительным, а не словесным.

Первая неделя

1. 1День 1 — внесите пятьдесятДва человека, два часа. Один читает со списка, второй набирает. Не застревайте на ценах, которых пока нет.
2. 2Дни 2–3 — следите, чего не хватаетКогда покупатель просит то, чего нет, кассир добавляет это одной кнопкой, пока товар у него в руках.
3. 3Дни 4–7 — настройте избранноеВсё, что встречается каждый день, идёт в избранное — одно касание.
4. 4Недели 2–3 — остальноеПолный ассортимент собирается сам, без вечеров за набором текста.

Что будет, если внести двести кодов сразу?

Это самая частая ошибка, и она всегда идёт от добрых намерений. Владелец садится тихим воскресным днём и загружает весь ассортимент, потому что «раз уж начали, доделаем». Через две недели система полна кодов, которыми никто не пользуется, а поиск стал медленнее, чем в начале.

Дело не в количестве, а в том, что коды медленно продающихся товаров никто не запоминает. Код, который набирают дважды в месяц, остаётся ровно настолько же медленным, как если бы его не было, — но при этом он занимает место в списке, выпадает в поиске и вытесняет товары, которые действительно важны. Пятьдесят хорошо выбранных кодов делают магазин быстрее, чем двести выученных наполовину.

Кто ведёт список и как часто?

Список быстрых кодов — живая вещь. Меняются сезоны, отпадает поставщик, новый товар вдруг становится всеобщим любимцем. Если у списка нет хозяина, за полгода он устаревает, и команда тихо возвращается к поиску — и тогда система уже ничего не ускоряет, а просто существует.

1. 1Назначьте ответственного. В большинстве магазинов это владелец или управляющий, а не вся команда.
2. 2Раз в месяц сравнивайте самые продаваемые товары с быстрыми кодами.
3. 3Всё, что попало в первую двадцатку без кода, код получает. Всё, что не продавалось месяцами, может его лишиться.
4. 4На смене сезона ждите более крупной перетасовки: летом мороженое и безалкогольные напитки, зимой горячие напитки и выпечка.

Итог

Первые пятьдесят быстрых кодов — не канцелярская задача, а решение о том, какие пятьдесят товаров заслуживают самого короткого пути к кассе. Составьте список по реальным продажам, держите коды короткими и единообразными, добавьте фотографию и пересматривайте список раз в месяц. Тогда через год система будет такой же быстрой, как на первой неделе.