小店里的条码和 EAN 码：从哪里申请，什么时候用店内码就够了

大多数包装商品进店时已经带着条码：生产商印好了，收银机一扫，事情就结束了。但小店的销售里有很大一部分不是这样。小面包、散装苹果、在柜台切的奶酪、你自己烤的咸味司康——这些没有条码，就算有，也是你自己贴上去的。

所有的问题都是从这里来的。需要申请自己的 EAN 码吗？能不能随便编一个号码？电子秤在标签上打印的是什么？扫码枪值不值得买？上面什么都没有的商品又该怎么办？本文逐一讲解，出发点是一家小店真正需要知道的东西——而不是一个配送中心。

先把一件事说清楚：我们做的是 Boltom App，它不读取也不打印条码。它通过照片、短码或说出商品名来记录销售，也就是说，它恰恰是为没有条码的商品而做的。无论你用哪种收银机，下面的建议都同样适用。

什么是 EAN 码，13 位数字代表什么？

EAN 码是一个号码，条码是它供机器读取的图形。全球条码系统把这个号码叫做 GTIN，即全球贸易项目代码；在店里最常见的是 13 位的版本。前几位表示号段由哪个国家机构发放，接下来的几位标识公司和商品，最后一位是校验位，收银机用它发现扫描错误。

一个常见的误解：前几位数字并不表示商品的原产国，只表示公司在哪里注册了它的编码。在别处生产的商品也可能带着本国前缀，反过来也一样。编码说明不了价格、质量或成分——只说明它是哪个商品。

生产商的编码是生产商的事，不是店主的事

如果商品不是你生产的，也不是以你的名义销售，那它的条码就与你无关：由生产商或品牌所有者申请，并负责保证它的唯一性。零售商只需扫描编码，并在自己的系统里给它定价。如果某个供应商的商品缺少编码或无法读取，请告知供应商——不要长期用你自己的号码代替它。

当商品以你的名义上市销售并且离开你的店时，你才需要自己的正式编码。最常见的情况：

• 你把自有品牌商品卖给别的店、批发商或网店。
• 连锁零售商或网上商城想上架你的商品——他们通常要求正式编码。
• 你把自己的产品做成固定重量的预包装，在多个地方销售。
• 你给一个合作方供货，而对方的库房和收银都靠条码运转。

这种情况下，你要去找全球条码系统的本国机构。成为会员后，你会得到一个厂商识别代码，可以从中给自己的产品分配号码，并在注册库里登记这些产品的数据。这通常需要一笔入会费和一笔年费，金额取决于号段的大小。网上“一个一个”廉价出售的编码要小心：它们原本属于另一家公司，由于注册库里显示的不是你的名字，越来越多的零售商和网上商城会拒收。

店内码：什么时候就够用？

小店里的很多商品根本不需要正式编码。如果你只在自己的柜台上卖这个商品，店内码就够了：由你自己发放、只在你自己的系统里有意义的编码。全球系统为此预留了一个单独的号段：以 2 开头的前缀（20–29）专供店内使用，因此永远不会和任何生产商的编码冲突。

• 你自己烤、只在自己店里卖的烘焙品和蛋糕。
• 你在柜台分装的称重商品：奶酪、冷切肉、橄榄、瓜子果仁。
• 整批进货、由你分成小份的商品。
• 缺少编码的供应商商品——但只限于供应商纠正之前。
• 你自己搭配的礼品篮或组合优惠。

店内码有一条严格的规则：它不能离开店铺。别的店可能把同一个号码用在完全不同的东西上，他们的收银机要么认不出来，要么把它当成另一个商品收银。此外，在 2 号段里，收银机和电子秤会把某些前缀解读为重量码或价格码——具体是哪些，取决于本国机构的建议和你自己设备的设置。在发放店内码之前，先查一下收银机和电子秤的说明书，看哪个前缀是空闲的。

称重商品：含重量和含价格的标签

柜台后面打标签的电子秤不只是显示重量。它会打印一个条码，里面除了商品的店内码，还包含重量或应付金额。收银机扫描它之后，不去查找商品对应的价格，而是直接从标签上取数。这样，就连称重的奶酪也只需扫一下。

如果你的电子秤不打标签，称重商品的处境就和没有条码的商品一样：必须在柜台上记录，要尽可能快、尽可能统一。在很多国家，用于贸易的秤要遵守检定规定——这针对的是秤，不是标签，但买之前值得问一问。

自有产品：自己烘焙、自己分装

你自己烤的小面包、自制果酱、分装成小袋的核桃——这些可能是你店里最好的商品，引出的问题也最多。决定归结为一个问题：这个商品只留在你的柜台上，还是别人也会卖？

• 只在自己店里卖：店内码就够了，或者不贴标签，在柜台上用快捷码和照片来记录。
• 称重后按重量卖：电子秤打印的含重量或含价格的标签就能解决。
• 做成固定重量的包装卖，但只在你店里卖：这里店内码也够用，只要每种包装规格都有自己的编码。
• 隔壁的店、咖啡馆或网店也想卖：你需要一个以你名义申请的正式编码。
• 你要给连锁零售商或批发商供货：你需要正式编码，而且他们通常还会要求注册库里的产品数据。

拿不准的话，先从店内码开始。如果以后合作方要求正式编码，再去申请，从那以后商品就用新编码。然后逐步停用店内码——不要两个并行使用，因为一个商品两个编码，报表里就是两行。

„条码不会让商品变得好卖；它让柜台变快。只要商品不离开你的店，问题就不在于它用什么编码，而在于店员多快能找到它。”

扫码枪和标签打印机：什么时候划算？

包装商品多、带着生产商条码进店的地方，扫码枪能提速。如果一家店一半的销售是烘焙品和散装蔬菜，扫码枪只能让一半的队伍变快——另一半需要别的办法。所以买之前，先看看你的销售里到底有多大比例带着条码。

回本值得用时间来算，而不是用钱。如果你每天要手动输入 300 件包装商品，而扫码每件能省 4 秒，那就是每天 20 分钟——一个月下来超过一个完整的工作日。但如果你每天只有 40 件这样的商品，省下的只有几分钟，这笔钱不如花在标签打印机或更合理的货架布局上。

• 热敏标签：不需要碳带，便宜，但遇热和光照会褪色——适合保质期短的商品，比如当天的烘焙品。
• 热转印（碳带）标签：更耐用，在冷藏柜和冷冻柜里也能保持清晰可读——适合在货架上或冷冻柜里放上几周的商品。
• 打标签的电子秤：用于称重商品，称重、算价、打印条码一步完成。
• 手持打价机：不打印条码，只打价格——但在货架上和散货上仍然有用。

柜台上没有条码的商品

小面包、散装苹果、按块卖的蛋糕、自选散装糖果——小店的销售中有相当大一部分是不带条码地经过柜台的。答案不是给所有东西都贴上标签，而是让店员不假思索、一下子就找到商品。

• 快捷码：给最常见的商品一个简短、有意义的号码，按类别分组——比如烘焙品用一个号段，蔬菜用另一个。店员几天之内就能记住。
• 照片：快捷码旁边配一张图，让新店员一眼就能认出商品——尤其是长得差不多的糕点。
• 类别：卖得不太频繁的商品不应该放在快捷码里，而是放在类别中，点两下就能找到。
• 按件还是按重量：事先决定什么怎么卖——小面包按个，苹果按公斤——让记录方式也照此执行。
• 说出商品名：如果你的系统支持，手上腾不出空时，说出商品名也很快。
• 货架和柜台上一致：把快捷码也写在筐或货架前面的小牌子上，而不只是写在收银机旁边的清单上。

如何挑选和编号你的前五十个快捷码，另有一篇文章专门讲。这里要说的只有一点：没有条码的商品不是问题，只要记录得又快又统一。问题在于每个人收银的方式都不一样——一个店员记成笼统的一行“烘焙品”，另一个按商品逐个记——这样到了晚上，报表就没法告诉你卖了什么、什么赚了钱。

常见错误以及如何避免

大多数条码问题不是技术问题，而是组织问题。同样的错误在一家又一家店里重复出现，而且几乎都是在柜台上、在顾客面前暴露出来的。

一步一步引入

你不必一下子把所有事都理顺。但顺序很重要：先是清单，然后是编码，最后才是硬件。先买扫码枪的人，通常最后会得到一堆扫出来却无处归属的号码。

1. 11. 弄清楚哪些商品带着条码进店，哪些没有用一周时间观察：你的销售中有多少是带生产商编码的包装商品，有多少是烘焙品、称重商品和散货。这决定了钱该花在哪里：扫码枪、打标签的电子秤，还是把快捷码理顺。
2. 22. 建立一份共用的编码清单一张电子表格就够了：编码、商品名称、包装规格、销售单位（件或公斤）、价格、类别。每个新编码都在这里诞生，由一个人负责。
3. 33. 确定你的店内号段检查收银机和电子秤的设置：哪个前缀可以用于店内码，哪个被重量码或价格码占用了。给每个类别预留一个单独的号码段。
4. 44. 先录入最重要的五十个商品包装商品用生产商的编码；其余的用快捷码和照片。不常卖的可以等一等——等顾客问起时，顺手加上。
5. 55. 贴标签，并让货架保持一致你的自有产品和称重商品应该贴上标签，货架和筐前面的小牌子上应该显示和收银机一样的编码和价格。每晚检查一排货架，而不是整个店。
6. 66. 两周后复查报表找找笼统的汇总行、从来没卖出过的编码，以及价格低得可疑的结账记录。它们会告诉你系统在哪里出了偏差——以及哪个编码需要修正或删除。

检查清单

• 我知道我的销售中有多大比例带着生产商条码进店，有多大比例没有。
• 除非临时，我不会用自己的号码代替供应商的编码，并且会把问题告知供应商。
• 我知道我的哪些自有产品会离开店铺——并且已经为它们申请了正式编码。
• 我的店内码在店内号段里，而且我已经查过哪个前缀被重量码或价格码占用了。
• 每种包装规格都有自己的编码。
• 有一份共用的编码清单，由一个人负责。
• 收银机能正确读取电子秤的标签，并正确解读重量或价格。
• 最常见的无条码商品都有快捷码和照片。
• 货架标签上的价格和收银机上的一致。
• 只有当包装商品的销量值得、而且收银机支持时，我才买扫码枪。

小结

• 生产商的 EAN 码由生产商负责；零售商只需扫描它并给它定价。
• 当你的自有产品离开你的店时，你才需要正式编码——向全球条码系统的本国机构申请。
• 只在你店里卖的东西，用以 2 开头号段里的店内码就够了，但它绝不能离开店铺。
• 含重量或含价格的标签让称重商品也只需扫一下。
• 扫码枪是为包装商品准备的；小面包、散装蔬菜和你自己烤的点心，要靠快捷码、照片和类别来提速。
• 一份共用的编码清单、一个负责人，再加上定期核对货架标签，能避免大部分错误。

常见问题