Der häufigste Fehler: mehrere hundert Produkte in einem Rutsch anlegen zu wollen. Nach zwei, drei Stunden sind alle erschöpft, das System ist halb fertig, und am nächsten Morgen liegt wieder die Zettelliste da. Davon erholt man sich nur schwer: Im Team setzt sich fest, dass „das Neue sowieso nicht funktioniert“.
Sie brauchen nicht das komplette Sortiment. In einem durchschnittlichen kleinen Laden kommt rund die Hälfte des Tagesumsatzes aus fünfzig, sechzig Produkten — und genau nach denen sucht die Kassiererin: Backwaren, Milch, Kaffee, Erfrischungsgetränke, Tabak und ein paar Saisonartikel.
Welche fünfzig Produkte kommen zuerst?
Wählen Sie nach Stückzahl pro Tag, nicht nach Marge oder Warenwert. Ein billiges Brötchen, das zweihundertmal täglich über die Theke geht, kostet weit mehr Kassenzeit als ein teurer Artikel, der einmal im Monat verkauft wird.
- 1Schreiben Sie auf, was Sie am häufigsten eintippen. Gibt es Kassenberichte, fangen Sie dort an; wenn nicht, sagen Ihnen das Ihre Kassenkräfte aus dem Kopf.
- 2Nehmen Sie die Wareneinheiten ohne Barcode und die Wiegeware dazu — dort wird am meisten gesucht.
- 3Nehmen Sie dazu, wonach neue Kolleginnen immer wieder fragen. Das sind die „Was ist das?“-Produkte.
- 4Saison- und Einzelartikel lassen Sie vorerst weg.
Was macht einen guten Schnellcode aus?
Ein guter Code ist kurz und eindeutig. Drei oder vier Ziffern reichen in den meisten Läden: genug Kombinationen und trotzdem in einer Bewegung getippt. Nutzt Ihr Laden schon Codes, behalten Sie sie — bereits auswendig gelernte Zahlen neu beizubringen ist verschenkte Mühe.
| Warengruppe | Nummernkreis | Beispiel |
|---|---|---|
| Backwaren | 1000–1999 | 1958 — Hörnchen |
| Kühlware, Molkereiprodukte | 2000–2999 | 2010 — Milch 2,8 % |
| Obst | 3000–3999 | 3011 — Apfel |
| Gemüse | 4000–4999 | 4010 — Karotte |
| Tiefkühlware | 5000–5999 | 5030 — Speiseeis |
| Sonstiges | 6000–6999 | 6040 — Filterkaffee |
Warum das Foto zählt
Ein Name hilft nur dem, der das Produkt schon kennt. Eine neue Kollegin kann nicht erkennen, ob das Gebäck in der Auslage das mit Grieben oder das mit Käse ist — und die Preise sind verschieden. Mit einem Foto neben dem Code wird aus Benennen ein Wiedererkennen.
Die erste Woche
- 1Tag 1 — die fünfzig anlegenZwei Personen, zwei Stunden. Eine liest von der Liste vor, die andere tippt. Preise, die Sie noch nicht haben, sind kein Hindernis.
- 2Tag 2–3 — schauen, was fehltFragt ein Kunde nach etwas, das noch fehlt, legt die Kassenkraft es mit einem Knopf an — solange sie das Produkt in der Hand hat.
- 3Tag 4–7 — Favoriten setzenWas täglich vorkommt, kommt in die Favoriten und ist mit einem Tipp erreichbar.
- 4Woche 2–3 — der RestDas gesamte Sortiment setzt sich von selbst zusammen, ohne durchgetippte Abende.
Was passiert, wenn Sie zweihundert Codes auf einmal anlegen?
Das ist der häufigste Fehler, und er kommt immer aus guter Absicht. Der Inhaber setzt sich an einem ruhigen Sonntagnachmittag hin und pflegt das ganze Sortiment ein, weil „wir es ja gleich fertig machen können“. Zwei Wochen später ist das System voller Codes, die niemand nutzt, und die Suche ist langsamer als am Anfang.
Das Problem ist nicht die Menge, sondern dass die Codes von Langsamdrehern niemand lernt. Ein Code, der zweimal im Monat getippt wird, bleibt genauso langsam wie gar kein Code — und steht trotzdem in der Liste, taucht in Suchtreffern auf und verdrängt die Produkte, auf die es ankommt. Fünfzig gut gewählte Codes machen einen schnelleren Laden als zweihundert halb erinnerte.
| Angelegte Codes | Was hinter der Theke passiert |
|---|---|
| 30–60 | Das Team kennt die meisten Codes auswendig. Das ist das Ziel. |
| 60–120 | Der Kern sitzt, Selteneres läuft über die Suche. Immer noch gut. |
| Über 120 | Niemand kennt sie auswendig. Der Code verliert seinen Sinn, es bleibt nur die Suche. |
Wer pflegt die Liste, und wie oft?
Eine Schnellcode-Liste lebt. Saisons wechseln, ein Lieferant fällt aus, ein neues Produkt wird plötzlich zum Liebling. Ist niemand dafür zuständig, veraltet sie binnen eines halben Jahres, und das Team weicht still auf die Suche aus — ab da beschleunigt das System nichts mehr, es existiert nur noch.
- 1Geben Sie ihr einen Verantwortlichen. In den meisten Läden ist das die Inhaberin oder die Filialleitung, nicht das ganze Team.
- 2Vergleichen Sie einmal im Monat die meistverkauften Produkte mit den Schnellcodes.
- 3Was in den Top 20 steht und keinen Code hat, bekommt einen. Was sich seit Monaten nicht verkauft hat, darf den Code verlieren.
- 4Rechnen Sie beim Saisonwechsel mit einer größeren Umstellung: im Sommer Eis und Erfrischungsgetränke, im Winter Heißgetränke und Gebäck.
Kurz gefasst
Die ersten fünfzig Schnellcodes sind keine Verwaltungsaufgabe — sie sind die Entscheidung, welche fünfzig Produkte den schnellsten Weg zur Kasse verdienen. Bauen Sie die Liste aus echten Verkäufen, halten Sie die Codes kurz und einheitlich, ergänzen Sie ein Foto und sehen Sie einmal im Monat darüber. Dann ist das System in einem Jahr genauso schnell wie in der ersten Woche.
Häufige Fragen
Wie viele Produkte brauche ich, damit es sich lohnt?
Fünfzig machen bereits einen spürbaren Unterschied, weil sie rund die Hälfte des Tagesumsatzes ausmachen. Das ganze Sortiment anzulegen ist keine Voraussetzung.
Sollen wir unsere alten Codes behalten?
Ja. Sie sitzen bereits, und eine Neunummerierung erzwingt nur eine unnötige Runde Umlernen. Das System nimmt jeden kurzen Code an.
Braucht jedes Produkt ein Foto?
Pflicht ist es nicht, aber bei den häufigsten und den leicht zu verwechselnden Artikeln hilft es enorm.
Was, wenn ein Produkt noch nicht im System ist?
Die Kassenkraft legt es mit einem Knopf direkt vom Kassenbildschirm an, ohne den Verkauf zu unterbrechen.
Ihre ersten fünfzig Codes — an einem Nachmittag erledigt.
Boltom App pflegt genau diese Liste für Sie: Jedes Produkt bekommt einen kurzen Code und ein Foto, damit an der Kasse niemand mehr eine Zettelliste durchsuchen muss.
- Ein Foto zu jedem Code — die neue Kollegin schaut hin und weiß, was es ist.
- Behalten Sie Ihre bisherigen Codes: Es muss nichts neu gelernt werden.
- Fällt das Internet aus, geht der Verkauf trotzdem nicht verloren — er synchronisiert sich von selbst, sobald Sie wieder online sind.
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