Sredina prosinca, pet sati poslijepodne. U trgovinu u kaputu žurno ulazi muškarac s mobitelom u ruci: sutra je uredska proslava kraja godine, a zaboravio je kupiti poklon kolegi. Ogleda se i nesigurno krene prema čokoladama. Ako uz pult stoji lijepo zapakirana košarica s karticom na kojoj piše što je unutra i koliko košta, platit će za dvije minute i otići zadovoljan. Ako je nema, kupit će jednu čokoladu i otići negdje drugdje.
Poklon-paket nije samo božićni proizvod. Za rođendane i imendane, kao zahvala učiteljici ili liječniku, za domaćina večere, za poslovne partnere na kraju godine — cijele godine netko traži „nešto lijepo, ali brzo”. U velikoj trgovini može birati između desetaka tvorničkih poklon-kutija, a u maloj trgovini može dobiti nešto što ste složili vi, od omiljenih proizvoda iz kraja, s osobnijim pečatom.
Ovaj članak govori o tome kako od toga napraviti dobar posao uz mali rizik: s kojim vrstama paketa početi, što staviti unutra, kako ih cijeniti, zapakirati i izložiti, kako voditi prednarudžbe i poslovne narudžbe, koliko ih složiti unaprijed i što učiniti s onim što ostane. Primjeri s novcem rade u neutralnim jedinicama. Koliko sezonske robe naručiti detaljno obrađuje članak Kada naručiti za Božić i koliko naručiti, a cjelokupan plan sezone na kraju godine članak Priprema za kraj godine: sezonski plan vaše trgovine od listopada do siječnja — ovdje se bavimo samo paketima.
Zašto se isplati prodavati poklon-pakete
Uz poklon-paket kupac ne kupuje samo proizvode, nego gotovo rješenje. Ne mora smišljati što kupiti, ne mora pakirati i ne mora brinuti hoće li poklon izgledati jeftino. Zauzvrat rado plati više nego što bi isti proizvodi stajali zasebno — a ta razlika je vaša marža.
- Veća košarica. Tko bi kupio jednu čokoladu, za paket jednom odlukom potroši nekoliko puta više od uobičajene kupnje.
- Bolja marža. Pakiranje i slaganje paketa dodana su vrijednost koju možete uračunati u cijenu; kupac cijenu paketa ne uspoređuje s cijenama na polici, nego s tim koliko želi potrošiti na poklon.
- Gotovo rješenje za kupca u žurbi. U posljednjim danima mnogi ne traže najbolji poklon, nego najpraktičniji koji ipak lijepo izgleda.
- Poslovne narudžbe. Tvrtka, ured ili udruga može odjednom naručiti deset ili dvadeset paketa, što za malu trgovinu može biti promet dobrog dana.
- Isticanje lokalnih proizvoda. U paketu med, džem ili sirup lokalnog proizvođača otkriju i oni koji ga nikada ne bi uzeli s police.
- Pokretanje sporijih proizvoda s dobrom maržom. Lijepa boca ulja ili poseban čaj koji stoji na polici brzo se proda kad je u sredini paketa.
Istodobno je poklon-paket i posao i rizik. Slaganje traje, ambalažu treba kupiti unaprijed, a ono što se ne proda treba nekako riješiti. Zato cilj nije što više paketa, nego nekoliko dobro promišljenih vrsta koje možete brzo složiti i čiji ostatak možete vratiti na policu.
Vrste paketa: mali, srednji, premium
U maloj trgovini tri ili četiri gotove vrste sasvim su dovoljne. Ako ih je previše, kupac postaje nesiguran, a vi u to ulažete više ambalaže i više rada. Vrste se isplati graditi oko cjenovnih razreda, jer kupac obično dolazi znajući koliko želi potrošiti na poklon, a ne što bi trebalo biti unutra.
| Paket | Cjenovni razred | Što ide unutra | Za koga |
|---|---|---|---|
| Mali | 40–60 jedinica | Posebnija čokolada ili kutija keksa, mali čaj ili mala staklenka džema, u celofanu, s vrpcom. | Kolega, učiteljica, susjed, mala zahvala, razmjena poklona u timu. |
| Srednji | 90–130 jedinica | Jedan „glavni” proizvod — dobra kava, med ili poseban slatkiš — i tri ili četiri prateća u maloj košarici ili kutiji. | Obitelj, prijatelj, domaćin, rođendan. |
| Premium | 180–250 jedinica | Dva ili tri posebnija proizvoda — proizvodi lokalnih proizvođača, kvalitetno ulje, piće (uz poštivanje dobne granice) — u većoj košarici, brižljivije zapakirano. | Bliski član obitelji, važan klijent, veća zahvala. |
| Poslovni | Po dogovoru, jedinična cijena ovisno o količini | Jedna odabrana vrsta istog sadržaja, u većem broju, na zahtjev s odgovarajućom čestitkom. | Tvrtke, uredi, udruge, ustanove na kraju godine. |
Između cjenovnih razreda treba postojati primjetna razlika. Ako je srednji tek malo skuplji od malog, kupac uzima mali; ako je premium predaleko, nitko ga ne dira — ali srednji pokraj njega odmah djeluje kao dobra kupnja. Zašto tri razine cijena djeluju upravo tako, detaljno objašnjava članak Psihološke cijene u maloj trgovini. Jedno ne zaboravite: srednji paket prodavat će se najbolje, pa mu posvetite najviše pažnje.
Što ide unutra: pravila za slaganje paketa
Dobar poklon-paket nije ostatak police u košarici. Prodaje se sam kad ima središte i temu i kad svaki proizvod u njemu može danima, pa i tjednima stajati u toploj trgovini, a zatim pod borom. Ova pravila pomažu vam izbjeći većinu pogrešaka.
- Dug rok trajanja. Stavljajte samo proizvode čiji rok ističe mjesecima nakon blagdana — pokloni se često ne otvaraju odmah, a neugodno je ako primatelj unutra pronađe proizvod kojem je istekao rok.
- Proizvodi kojima ne treba hlađenje. Sir, suhomesnati proizvodi, svježi kolači i mliječni proizvodi nemaju mjesta u gotovom paketu koji stoji uz pult. Ako ih netko izričito traži, to je prednarudžba, složena na dan preuzimanja.
- Jedan „glavni” proizvod i prateći. Neka jedna stvar bude središte paketa — dobra kava, staklenka meda, lijepa bombonijera — a uz nju dvije do četiri manje stvari koje joj pristaju. U paketu s kavom keksi i mala čokolada, u paketu za doručak džem i čaj.
- Lokalni specijalitet. Proizvod lokalnog proizvođača kupac neće naći u velikoj trgovini, a paketu daje osobnu notu. Ako ga imate u asortimanu, gradite na njemu.
- Proizvodi s dobnim ograničenjem samo oprezno. Piće može ići u paket, ali vrijede ista pravila kao na polici: maloljetniku ga ne smijete prodati, a lokalna pravila mogu tražiti i više. Imajte i bezalkoholnu verziju i jasno označite na paketu ako je unutra piće.
- Sastojci i alergeni. Kad zatvorite paket, kupac ne vidi deklaracije proizvoda. Dodajte malu karticu s popisom sadržaja i označite česte alergene — orahe, lješnjake, gluten, mlijeko.
- Jaki mirisi i lomljive stvari. Sapun ili svijeće ne stavljajte uz hranu jer ona poprimi miris, a staklo ne stavljajte uz staklo bez podloge.
Pića zaslužuju posebnu pažnju. Boca vina ili posebno piće puno dodaju vrijednosti premium paketa, ali proizvod s dobnim ograničenjem i u paketu ostaje proizvod s dobnim ograničenjem: onome tko ga preuzima na pultu treba provjeriti dob kao i kod obične kupnje. To detaljno obrađuje članak Alkohol i duhan na blagajni: provjera dobi, traženje dokumenta i kako reći „ne”. Kod poslovnih narudžbi unaprijed pitajte žele li bezalkoholnu verziju — na mnogim radnim mjestima to je pravilo.
Cijena: kako izračunati cijenu paketa
Najčešća je pogreška da trgovac zbroji cijene proizvoda s police i toliko naplati za paket, ili čak da na to da popust. Tako košarica, celofan, vrpca i pola sata rada idu besplatno, a na paketu zaradite manje nego da ste proizvode prodali zasebno. Cijenu paketa gradite od četiri stavke: nabavne cijene proizvoda, ambalaže, rada i marže na to.
| Stavka | Iznos | Što obuhvaća |
|---|---|---|
| Nabavna cijena proizvoda | 60 jedinica | Jedan „glavni” proizvod i četiri prateća, po nabavnoj cijeni. |
| Isti proizvodi zasebno na polici | 85 jedinica | Koliko biste ih prodali pojedinačno — to je 25 jedinica dobiti. |
| Ambalaža | 10 jedinica | Košarica 6, celofan i punjenje 2, vrpca i naljepnica 2. |
| Rad | 5 jedinica | Oko 20 minuta slaganja, računajući 15 jedinica na sat. |
| Ukupni trošak | 75 jedinica | 60 + 10 + 5. |
| Prodajna cijena | 115 jedinica | Najmanje cijena s police plus ambalaža (95 jedinica), a povrh toga dodatak. |
| Dobit po paketu | 40 jedinica | 115 − 75; marža je ≈ 35 %. |
U primjeru paket stoji 115 jedinica, a izrada 75, pa svaki paket ostavlja 40 jedinica dobiti, maržu od otprilike 35 posto. Da je kupac iste proizvode kupio zasebno za 85 jedinica, trgovini bi ostalo 25 jedinica — dakle s paketom zarađujete 15 jedinica više po kupcu, odnosno 60 posto više. Donja granica je cijena s police plus ambalaža, ovdje 95 jedinica: ispod toga paket se ne isplati raditi, jer svoj rad poklanjate.
- Računajte rad čak i ako paket slažete sami. I vaš sat ima cijenu, a ako to kasnije radi netko drugi, bit će to trošak plaće.
- Ambalažu jednom zapišite stavku po stavku. Košarica, list celofana, metar vrpce — kad to jednom izračunate, isti iznos koristite za svaki paket.
- I ovdje djeluju okrugle ili psihološke cijene. Cijena 115 ili 119 zvuči bolje od 112,5 i lakše ju je napisati na karticu.
- Marža može biti veća na premium paketu, a manja na malom. Kod malog paketa kupac više uspoređuje; kod premium paketa važniji su izgled i sadržaj.
- Na poslovne narudžbe možete dati količinski popust, ali samo iz dodatka, nikada ispod cijene s police. Unaprijed izračunajte najnižu cijenu koju ćete još prihvatiti.
Pakiranje i izlaganje
Poklon-paket prodaje se izgledom. Kupac neće računati što je unutra i koliko to vrijedi zasebno — gleda je li lijep, djeluje li izdašno i može li ga pokloniti bez neugode. Pakiranje ne mora biti skupo, ali mora biti uredno i ujednačeno.
- Ujednačeno pakiranje. Jedna ili dvije vrste košarica ili kutija, jedna ili dvije boje vrpce. Tako paketi na polici čine cjelinu, a i nabava materijala je jednostavnija.
- Punjenje i visina. Papirnato punjenje ili drvena vuna na dnu košarice podižu proizvode pa paket izgleda pun, a veći proizvod ide straga.
- Ogledni paket na vidljivom mjestu. Jedan gotov paket uz pult ili u izlogu, ostali iza pulta ili na polici. Kupac mora vidjeti što dobiva.
- Cjenovna kartica sa sadržajem. Pokraj paketa jednostavnim, čitljivim slovima ispišite cijenu i sadržaj. Tko ne mora pitati, lakše se odluči.
- Čestitka. Prazna kartica ili mala omotnica na paketu, na koju kupac može napisati svoju poruku — sitnica, ali mnogi je cijene.
- Fotografija za vašu stranicu na društvenim mrežama. Slika triju vrsta na dobrom svjetlu, s cijenama, vrijedi više od dugog teksta; što i kako objavljivati detaljno obrađuje članak Kako promovirati trgovinu na društvenim mrežama — besplatno i plaćeno.
Važno je gdje stoji ogledni paket. Uz pult je ondje gdje kupac čeka i gdje se kupac u žurbi odlučuje; u izlogu privlači i one koji samo prolaze. Za što se isplati koristiti prostor uz pult, obrađuje članak Proizvodi uz blagajnu: što staviti pokraj pulta da se impulzivna kupnja stvarno isplati. Ako paket izlažete na pultu, ne gomilajte oko njega uobičajene sitnice — košarica djeluje kad oko sebe ima malo prostora.
„Kupac ne pita što je u košarici, nego hoće li mu biti neugodno pokloniti je. Ako je odgovor ne, već ste je prodali.”
Prednarudžbe i poslovne narudžbe
Gotov paket je za kupca u žurbi; prednarudžba je za one koji planiraju i za tvrtke. Poslovna narudžba od deset ili dvadeset jednakih paketa ozbiljan je promet, ali i ozbiljan posao i rizik: ako se otkaže u zadnji čas, paketi vam ostaju. Zato prednarudžbe trebaju sustav, i uvijek ih zabilježite u pisanom obliku.
- 11. Dogovorite vrstu i količinuPokažite ogledni paket ili njegovu fotografiju i zapišite koliko je kojih vrsta potrebno. Kod poslovnih narudžbi pitajte trebaju li bezalkoholnu verziju, čestitku ili jednu boju vrpce.
- 22. Ispunite narudžbenicuIme, broj telefona, naziv tvrtke, vrsta, količina, jedinična cijena, ukupno, dan i vrijeme preuzimanja. Dovoljan je ispisani list ili bilježnica, ali uvijek pišite u istu i kupcu dajte kopiju ili fotografiju.
- 33. Tražite predujamZa veće količine ili kombinacije po želji tražite predujam, primjerice trećinu ili polovicu ukupnog iznosa. Njime se plaća ambalaža, a ako narudžba propadne, gubitak ne snosite vi.
- 44. Odredite rokVeće narudžbe tražite najmanje dva tjedna prije preuzimanja, da stignete nabaviti proizvode. Za zadnje dane prosinca primajte samo manje narudžbe gotovih vrsta.
- 55. Složite ih i označitePoslovne pakete složite unaprijed, u mirnijim satima. Svaki paket ili gajba dobiva karticu s imenom kupca, da se pri preuzimanju ništa ne traži.
- 66. Predaja i plaćanjePri predaji zajedno provjerite količinu, a ostatak iznosa naplatite pri preuzimanju. Ako kupac traži fakturu, izdajte je postojećom blagajnom ili rješenjem za fakturiranje, u skladu s lokalnim pravilima.
Poslovnom kupcu cijena često nije najvažnija — važnija je pouzdanost: da pakete dobije na dogovoreni dan, u dogovorenom broju, svi jednaki. Ako to dobro odradite, tvrtka će i sljedeće godine naručiti kod vas, a vaše ime proširit će i unutar tvrtke. Isplati se unaprijed napisati kratku ponudu — tri vrste, cijene, rok, preuzimanje — koju u studenom možete poslati lokalnim tvrtkama, uredima i ustanovama.
Koliko složiti unaprijed i kada
Najveći rizik kod poklon-paketa je da ih unaprijed složite previše. Gotova košarica zauzima prostor, ambalaža je na nju potrošena, a ako se ne proda, treba je rastaviti. Zato sve pakete sezone ne slažite odjednom, nego u malim serijama, u ritmu kojim se prodaju.
| Razdoblje | Što učiniti | Koliko složiti |
|---|---|---|
| Kraj listopada | Odaberite vrste i proizvode, naručite ambalažu, napišite poslovnu ponudu. | Po jedan ogledni paket od svake vrste, za fotografije. |
| Početak do sredine studenog | Izložite ogledne pakete, pošaljite poslovnu ponudu, počnite primati prednarudžbe. | Nekoliko od svake vrste — koliko bi moglo trajati tjedan dana. |
| Kraj studenog do sredine prosinca | Primajte poslovne narudžbe do roka, slažite ih u mirnijim satima. | Uvijek imajte gotovih paketa za dva ili tri dana; nadopunjavajte prema tome kako se prodaju. |
| Zadnji tjedan prosinca, do 23. | Dosložite samo vrste koje se dobro prodaju; više nema kombinacija po želji. | Manje serije, prilagođene svaki dan. Za zadnja dva dana bolje premalo. |
| Nakon blagdana | Rastavite ono što je ostalo ili to prodajte na akciji. | Ne slažite ništa novo. |
Ako nemate podatke od prošle godine, počnite malo: tri do pet gotovih paketa po vrsti i pratite koji se prodaje. Ako se neka vrsta rasproda za dva dana, složite je još; ako u tjedan dana nije otišao nijedan, preispitajte cijenu ili sadržaj prije nego što složite nove. Najsigurniji je paket koji se može rastaviti: od proizvoda koji su ionako u vašem stalnom asortimanu i koji iz košarice mogu natrag na policu.
Što učiniti s ostatkom
Nekoliko paketa gotovo uvijek ostane, i to je u redu ako unaprijed znate što ćete s njima. Pitanje si postavite dok ih slažete: ako trećina ovih ostane, što će s njima biti 2. siječnja? Gdje je odgovor jednostavan, možete biti hrabriji; gdje odgovora nema, trebaju vam manja serija i prednarudžbe.
| Što je ostalo | Što učiniti | Što pratiti |
|---|---|---|
| Paket od proizvoda iz stalnog asortimana | Rastavite ga i vratite proizvode na policu. | Provjerite datume i starije stavite naprijed. |
| Paket s proizvodima u blagdanskom dizajnu | Prodajte ga po akcijskoj cijeni u prvim danima nakon blagdana. | Do sredine siječnja božićni dizajn jedva da više privlači. |
| Paket u neutralnom pakiranju | Promijenite mu cijenu i ostavite ga izloženog kao poklon za rođendan ili zahvalu. | Blagdansku vrpcu i karticu zamijenite neutralnima. |
| Ambalaža | Sačuvajte za sljedeću sezonu. | Isplati se čuvati samo neutralne dijelove, na suhom mjestu. |
Siječanjsku akciju isplati se odlučiti i postaviti unaprijed, da je ne morate smišljati umornog jutra nakon blagdana. Jednostavan, jasno vidljiv popust na preostale blagdanske pakete — primjerice u prvom tjednu nakon blagdana — obično je dovoljan da se rasprodaju. Ako paket sadrži proizvode u blagdanskom dizajnu, ne čekajte: što ga kasnije snizite, to veći popust trebate. Kako takvu akciju postaviti unaprijed, s datumom završetka, pokazuje članak Vremenski ograničene akcije: neka blagajna naplati pravu cijenu.
Kako izmjeriti je li se isplatilo
Na kraju sezone isplati se odgovoriti na tri pitanja: koliko je paketa prodano od svake vrste, kolika je bila košarica kod kupnji s paketom u odnosu na uobičajenu i koliko je dobiti ostalo nakon ambalaže i rada. Za to vam ne treba složen sustav, ali prodaju paketa morate vidjeti zasebno, da se ne izgubi među svom ostalom prodajom.
- Količina po vrsti. Koja se vrsta dobro prodavala, a koja je ostala? Sljedeće godine trebate više one koja se dobro prodaje, a manje ili nimalo slabe.
- Veličina košarice. Koliko su obično potrošili kupci koji su kupili paket? Ako su uz paket kupili još nešto, to je dodatni plus.
- Dobit po paketu i ukupno. Cijena paketa minus trošak, puta količina — i oduzmite ono što ste izgubili na sniženim ili rastavljenim paketima.
- Usporedba dvaju razdoblja. Ovaj prosinac uz prošli prosinac ili studeni pokazuje jesu li paketi stvarno donijeli nešto dodatno ili su samo zamijenili uobičajene kupnje.
- Poslovne narudžbe. Koliko je tvrtki naručilo, u kojoj količini i koje ponovno naručuju? Sljedećeg studenog ovaj popis vaša je najvrjednija bilješka.
Česte pogreške
- Paket je jeftiniji od proizvoda u njemu kupljenih zasebno. Tako poklanjate ambalažu i rad i gubite na svakoj prodanoj košarici.
- Previše vrsta. Šest do osam vrsta paketa zbunjuje kupca i umnožava posao i ostatak.
- Proizvodi kojima treba hlađenje ili s kratkim rokom u gotovom paketu. Ono što danima stoji uz pult mora podnijeti toplinu i vrijeme.
- Sadržaj i cijena nisu ispisani. Tko mora pitati, često jednostavno ode dalje.
- Svi paketi složeni unaprijed. Ako sve složite na početku sezone, i ostatak je vaš — radite u malim serijama, prema tome kako se prodaju.
- Poslovne narudžbe dogovorene usmeno, bez predujma. Ako narudžba propadne, ambalaža, proizvodi i rad ostaju vama.
- Kombinacije po želji u najužurbanijim danima. U zadnjim danima prosinca nema vremena za slaganje košarice po mjeri za svakog kupca; tada prodajte samo gotove vrste.
- Nema plana za ostatak. Ako tek 2. siječnja odlučite što s preostalim paketima, već je prekasno i treba vam veći popust.
Sažetak
- Poklon-paket donosi veću košaricu i bolju maržu, jer kupac plaća i gotovo rješenje i pakiranje.
- Tri ili četiri gotove vrste, po cjenovnim razredima, po fiksnim cijenama — kombinacije po želji samo kao prednarudžba.
- Proizvodi dugog roka trajanja kojima ne treba hlađenje, jedan „glavni” proizvod i prateći; oprezno s proizvodima s dobnim ograničenjem i s označavanjem sastojaka.
- Cijena: nabavna cijena + ambalaža + rad + marža, i nikada jeftinije od proizvoda zasebno s police.
- Za poslovne narudžbe narudžbenica, predujam i rok; pakete slažite u malim serijama, prema tome kako se prodaju.
- Ostatak nakon blagdana rastavite ili prodajte na akciji, a na kraju sezone izmjerite je li se isplatilo — u usporedbi s prošlom godinom.
Često postavljana pitanja
Isplati li se maloj trgovini prodavati poklon-pakete?
Obično da, ako to radite s nekoliko dobro promišljenih vrsta i pravom cijenom. Kupac za gotovo rješenje i pakiranje plati više nego za proizvode zasebno, pa je marža na paketu bolja. Uz to je košarica veća, a iz toga mogu proizaći i poslovne narudžbe. Ne isplati se ako je paket jeftiniji od proizvoda u njemu kupljenih zasebno ili ako ih unaprijed složite previše pa ostatak morate sniziti.
Što staviti u poklon-košaricu?
Proizvode dugog roka trajanja kojima ne treba hlađenje: dobru kavu ili čaj, med, džem, posebne slatkiše, kekse, ulje, sirup. Neka jedan „glavni” proizvod bude središte paketa, a uz njega dva do četiri prateća koji mu pristaju. Ako u asortimanu imate specijalitet lokalnog proizvođača, upravo on paketu daje pravu osobnu notu. Sir, suhomesnati proizvodi, svježi kolači i mliječni proizvodi ne spadaju u gotov paket.
Kako izračunati cijenu poklon-paketa?
Zbrojite nabavnu cijenu proizvoda, trošak ambalaže — košarica ili kutija, celofan, punjenje, vrpca, naljepnica — i vrijeme potrebno za slaganje. Na to dolazi marža. U primjeru iz članka 60 jedinica nabave, 10 jedinica ambalaže i 5 jedinica rada daju trošak od 75 jedinica, pa uz prodajnu cijenu od 115 jedinica ostaje 40 jedinica, otprilike 35 posto. Cijena nikada ne smije biti niža od cijene proizvoda s police plus ambalaža.
Smije li paket biti jeftiniji od proizvoda zasebno?
Ne isplati se, jer tada ambalažu i svoj rad poklanjate i zarađujete manje nego da proizvode prodajete jedan po jedan. Kupac na poklon-paketu ne očekuje popust, nego praktičnost i lijepu izvedbu. Zato cijena paketa treba biti nešto viša od zbroja cijena proizvoda s police. Na poslovne narudžbe možete dati količinski popust, ali samo iz dodatka.
Koliko vrsta poklon-paketa složiti?
U maloj trgovini dovoljne su tri ili četiri gotove vrste: mali, srednji, premium i, ako ima potražnje, poslovna verzija. S više vrsta kupac postaje nesiguran, a vi imate više posla i više ostatka. Vrste gradite oko cjenovnih razreda, jer kupac obično dolazi znajući koliko želi potrošiti na poklon. Najviše će se prodavati srednji, pa mu posvetite najviše pažnje.
Smijem li staviti alkohol u poklon-paket?
Na mnogim mjestima da, ali proizvod s dobnim ograničenjem i u paketu ostaje proizvod s dobnim ograničenjem. Maloljetniku ga ne smijete prodati, a pri preuzimanju treba provjeriti dob kao i kod obične kupnje. Lokalna pravila mogu sadržavati dodatne zahtjeve za prodaju alkohola, pa ih provjerite. Uvijek imajte i bezalkoholnu verziju i jasno označite na paketu ako je unutra piće.
Moram li označiti sastojke na paketu koji sam sam složio?
Što je točno obvezno navesti, razlikuje se od zemlje do zemlje, pa precizan odgovor mogu dati lokalna pravila i vaš knjigovođa. U praksi se to ionako isplati: kad zatvorite paket, kupac ne vidi deklaracije proizvoda. Dodajte malu karticu s popisom sadržaja i označite česte alergene. To je važno i primatelju ako je na nešto osjetljiv.
Kako voditi narudžbu poslovnih poklon-paketa?
Dogovorite vrstu i količinu i ispunite narudžbenicu s imenom, kontaktnim podacima, jediničnom cijenom, ukupnim iznosom i vremenom preuzimanja. Za veće količine tražite predujam i odredite rok, primjerice najmanje dva tjedna prije preuzimanja. Pakete složite u mirnijim satima i na svaki stavite karticu s imenom kupca. Račun ili fakturu izdajte postojećom blagajnom ili rješenjem za fakturiranje, u skladu s lokalnim pravilima.
Kada početi prodavati božićne poklon-pakete?
Ogledne pakete isplati se izložiti početkom studenog, a tada poslati i poslovnu ponudu. Vrste i ambalažu najbolje je odrediti i nabaviti krajem listopada. Do sredine prosinca doslažite u malim serijama prema tome kako se prodaju, a u zadnjem tjednu samo vrste koje se dobro prodaju. Nakon 23. prosinca ne slažite ništa novo.
Koliko paketa složiti unaprijed?
Ako nemate podatke od prošle godine, počnite s tri do pet po vrsti i pratite koji se prodaje. Uvijek imajte gotovih paketa za dva ili tri dana i nadopunjavajte prema tome kako se prodaju. Ako se neka vrsta ne proda ni za tjedan dana, preispitajte cijenu ili sadržaj prije nego što složite nove. Najmanji je rizik paket koji se može rastaviti, od proizvoda iz stalnog asortimana.
Što učiniti s preostalim poklon-paketima?
Ako su od proizvoda iz stalnog asortimana, rastavite ih i vratite proizvode na policu, pazeći na datume. Pakete u blagdanskom dizajnu prodajte po akcijskoj cijeni u prvim danima nakon blagdana, jer u siječnju jedva da više privlače. Pakete u neutralnom pakiranju možete prevrednovati i ostaviti izložene, bez blagdanske vrpce, kao poklone za rođendan ili zahvalu. Neutralnu ambalažu sačuvajte za sljedeću sezonu.
Kako znati jesu li se poklon-paketi isplatili?
Pogledajte koliko je paketa prodano od svake vrste, koliko su dobiti ostavili nakon ambalaže i rada i koliko je izgubljeno na sniženim ili rastavljenim paketima. Usporedite ovaj prosinac s prošlim da vidite jesu li paketi stvarno donijeli nešto dodatno. Za to se paketi na pultu moraju naplaćivati kao zasebni proizvodi, u vlastitoj kategoriji. Zabilježite i koje su tvrtke naručile, jer sljedeće godine one su vaši najsigurniji kupci.
Izgovorite naziv proizvoda i već je na blagajni.
Boltom App preuzima posao iza pulta. Proizvod pronađete po fotografiji ili tako da jednostavno izgovorite njegovo ime — bez kodova i bez papirića. Ono što ode s police ili u kantu bilježi se odmah na mjestu, a ne u bilježnicu. Radi uz vašu postojeću blagajnu, a ne umjesto nje.
- Brzi kod s fotografijom — ili izgovorite naziv proizvoda i blagajna će ga pronaći.
- Vlastita potrošnja u tri dodira, zabilježena na ime osobe.
- Dnevni otpis s razlogom: isteklo, razbijeno, neupotrebljivo — zbrojeno u novcu.
Bez kartice · 2 minute
