Zakaj se denar odloča tukaj
Prevzem je tistih nekaj minut, v katerih trgovina izda denar, ne da bi kaj prodala. Vsak drug proces ima pot nazaj: lahko spremeniš ceno, prerazporediš polico, popraviš naročilo za naslednji teden. Prevzem ne: podpisana dobavnica pomeni, da si priznal, da si prejel tisto, kar na njej piše.
In primanjkljaj tudi ni dramatičen. Ni manjkajoča paleta, ampak dva jogurta, en poškodovan zaboj, vrstica, ki je na papirju, a je v kombiju ni bilo. Posamično so to malenkosti; skupaj so to natanko tisti kalo in manko, ki jih čez mesece nihče ne zna pojasniti.
Štirje koraki prevzema
- 11. Količine glede na dobavnicoNe glej, kaj je v kombiju, in tega štej: preberi papir in štej glede nanj. Smeri nista isti: če izhajaš iz papirja, izstopa tudi manjkajoča vrstica, ne le to, kar je tam.
- 22. Kakovost in datumiPoškodovana embalaža, razbit zaboj, odtajano zamrznjeno blago in datum. Serija s kratkim rokom ni napaka, a njen prevzem naj bo tvoja odločitev: ti si tisti, ki jo mora prodati pred iztekom.
- 33. Cena in pogojiAli cena na dobavnici ustreza dogovorjeni in ali je tam obljubljen popust ali dobropis? To je točka, na kateri pogajanje z dobaviteljem v praksi bodisi učinkuje bodisi tiho izgine.
- 44. Odstopanje na papir, NATO podpisČe kaj ni v redu, gre to na dobavnico, dokler je voznik še tam, na oba izvoda. Klic pozneje je reklamacija z negotovim izidom; vrstica, napisana na papirju, je dejstvo.
Pospravljanje je del prevzema
Prevzem se ne konča s podpisom, konča se, ko je blago na svojem mestu. Čas vmes je najnevarnejši: neodprta škatla v zadnjem prostoru je zaloga, ki jo pozna le tisti, ki jo je prevzel.
- Hlajeno in zamrznjeno blago gre prvo, pred vsem drugim: to ni organizacija, to je pogoj izdelka.
- Kar gre na polico, naj gre naravnost ven: blago, dano v skladišče, se prime dvakrat in včasih pozabi.
- Kar vseeno gre v skladišče, gre na svoje stalno mesto, ne tja, kjer je ravno prostor.
- Nove serije gredo za stare, tudi v skladišču. Isto pravilo kot na polici.
- Datum naj bo viden na škatli: če ni, ga med pospravljanjem napiši z markerjem.
- Prazna embalaža gre takoj na svoje mesto, sicer naslednje dostave ne bo kam raztovoriti.
Kako naj bi izgledalo skladišče
Skladišče ni shramba, je blažilnik trgovine. Njegov red ni estetsko vprašanje: odloča, ali lahko v tridesetih sekundah poveš, ali nekaj še imaš ali je treba naročiti.
| Cona | Kaj sodi sem | Zakaj |
|---|---|---|
| Pas ob vratih | Nič stalnega | Sem prihajajo dostave: če je poln, se prevzem zatakne |
| Polica v višini oči | Hitro obračajoči, pogosto jemani artikli | Te pobirajo večkrat na dan |
| Spodnja polica | Težko blago, velika pakiranja | Zaradi dvigovanja in ker so potrebni redkeje |
| Zgornja polica | Počasi obračajoče blago z dolgim rokom | Tu zgoraj je težko doseči: kar je tukaj, se redko preverja |
| Hlajeno skladiščenje | Samo hlajeno, nič drugega | Mešano skladiščenje je razlog, da vrata ostajajo odprta |
| Ločeno, označeno mesto | Poškodovano blago in vračila | Da nikoli po nesreči ne končajo na polici |
Kdo naj prevzema dostavo?
Prevzem je naloga, pri kateri najbolj šteje, da jo opravlja ista oseba. Ne gre za zaupanje: kdor od istega dobavitelja prevzema večkrat na teden, na prvi pogled vidi, ko kaj ni prav: manj zabojev, druga embalaža, manjkajoča vrstica, ki je vedno tam.
- Imejte glavnega prevzemnika in namestnika, ne tistega, ki je ravno prost.
- Kdor prevzema, naj ne bo hkrati na blagajni. Če ni nikogar drugega, naj voznik počaka dve minuti.
- Nov sodelavec naj dvakrat opazuje, preden prevzame sam.
- Imej tam, kjer poteka prevzem, kratek pisni seznam štirih korakov: ne namesto uvajanja, ampak po njem.
- Če prevzemnik najde odstopanje, naj ne potrebuje dovoljenja, da ga napiše na papir. Naj bo to njegova odločitev.
- Pri dragih ali večkrat problematičnih artiklih delajta v dvoje: eden šteje, drugi vodi papirje.
Česa ne delati
- Ne podpiši papirja, preden si preštel. Po podpisu dokazno breme preide nate.
- Ne prevzemi serije, za katero veš, da se pred svojim datumom ne bo prodala. Tam se začne „že bomo nekako“.
- Ne shranjuj škatel na tleh. Ne gre le za higieno: česar ni mogoče obiti, nihče ne preveri.
- Ne imej v skladišču police „razno“. Kar konča tam, nihče nikoli več namenoma ne najde.
- Ne gradi tedenske rezerve ničesar pokvarljivega. Blago, ki stoji v skladišču, je plačan denar, ki se ne premika.
- Ne prepuščaj prevzema nekomu na njegov prvi dan: to je delo, pri katerem rutina res šteje.
Povzetek
- Prevzem so štirje koraki: količina, kakovost in datumi, cena in pogoji, nato podpis, v tem vrstnem redu.
- Odstopanje gre na papir, dokler je voznik tam, na oba izvoda.
- Ne prevzemaj dostav v konici; če moraš, naj ima nekdo samo to eno nalogo.
- Prevzem se konča s pospravljanjem: škatla, ki stoji v zadnjem prostoru, ni zaloga, ampak tveganje.
- Vsaka skupina izdelkov v skladišču potrebuje stalno, označeno mesto, urejeno v cone.
- Novi prihodi gredo za stare tudi v skladišču, datum pa naj bo viden na škatli.
Pogosta vprašanja
Kako dolgo naj traja prevzem blaga?
Pri običajni dostavi majhni trgovini deset do petnajst minut, če obstaja določena oseba in prostor v skladišču. Če redno traja precej dlje, sta običajno dva razloga: bodisi je pas ob vratih poln in ni kam raztovoriti, bodisi dostava pride ob napačnem času in prevzemnik hkrati streže kupcem. Oboje je rešljivo, a se nič ne reši samo.
Kaj naj naredim, če najdem odstopanje?
Napiši ga na dobavnico pred podpisom in poskrbi, da pride tudi na voznikov izvod. Splača se poškodovan artikel tudi fotografirati. Odstopanje, najdeno po podpisu, je druga kategorija, pravno in praktično: od tedaj ni več del prevzema, ampak je poznejša reklamacija, katere izid je odvisen od dobavitelja.
Ali moram prevzeti blago s kratkim rokom?
To je tvoja odločitev in splača se jo sprejeti zavestno, saj je nato tveganje tvoje. Uporabno vprašanje je, ali se bo pri tvojem običajnem tempu prodaje prodalo pred datumom. Če ne, ta serija ni popust, ampak vnaprej rezerviran odpis. V tem primeru je bodisi ne prevzemi bodisi zahtevaj dobropis, a odločitev sprejmi ob dostavi, ne dva tedna pozneje.
Ali moram šteti vsak kos?
V praksi večina trgovin šteje na ravni pakiranja: zaboj, karton, skupinsko pakiranje. To je v redu, dokler so skupinska pakiranja zapečatena in nepoškodovana. Takoj ko je pakiranje odprto ali poškodovano, ga je treba preveriti po kosu, in splača se posebno pozornost nameniti artiklom, pri katerih so odstopanja že bila. Popolno štetje po kosu ima največ smisla pri dragih in majhnih artiklih.
Kje naj hranim poškodovano blago in vračila?
Na ločenem, označenem mestu, ločeno od običajnega blaga, in tako, da je očitno na prvi pogled. Najpogostejša napaka je, da se poškodovan artikel začasno postavi na konec police, potem pa ga nekdo v dobri veri izpostavi. Ločevanje ni nezaupanje: poskrbi, da odločitev ni odvisna od tega, kdo je ravno tam.
Koliko zaloge naj imam v skladišču?
Toliko, kolikor zagotovo potrebuješ do naslednje dostave, plus ozko rezervo najpomembnejših artiklov. Blago, ki stoji v skladišču, je izdan denar, ki se ne premika, in zaseda prostor, ki ga potrebuje prevzem. Če je skladišče redno polno, to običajno ni vprašanje skladiščenja, ampak naročanja: vnašaš večje količine, kot se prodajo.
Kako je to povezano s kalom in mankom?
Tesno: dva od štirih glavnih vzrokov se začneta tukaj. Eden je blago, plačano, a nikoli resnično prejeto, drugi poškodovano blago, ki ga nihče nikoli ni odpisal. Če je prevzem urejen, pri inventuri ni treba ugibati: razlika je bodisi v odpisu, bodisi v lastni porabi, bodisi res nekje drugje, a polje se je vsaj zožilo.
Kar prevzameš, naj bi končalo v tvoji zalogi.
Prevzem se splača le, če vknjižba ni ločeno delo. V Boltom App blago, ki prispe, živi v istem sistemu, iz katerega prodajaš, zato pri inventuri ne usklajuješ dveh evidenc.
- Gibanja po izdelku: kaj je prišlo, kaj se je prodalo, kaj je šlo v odpis, na enem mestu.
- Vse, kar pri dostavi ne ustreza, lahko zabeležiš takoj, namesto da ostane na listku pod pultom.
- Pri inventuri ne delaš na pamet: vidiš, koliko BI MORALO biti.
Brez kartice · 2 minuti
