Sve više zemalja uvodi depozitni sistem za ambalažu pića, a gdje ga još nema, u mnogima se sprema pokretanje. Iz ugla kupca stvar je jednostavna: za piće u flaši ili limenci plati malo više, a kada praznu ambalažu vrati, razliku dobije nazad. Iz ugla prodavnice, međutim, to je novi tok novca, novi posao u magacinu i novo pravilo za pultom — sve odjednom.
Najčešći problem nije gdje idu vreće, već logika evidencije. Ko depozit evidentira zajedno s cijenom proizvoda kao jedan iznos, poslije nekoliko nedjelja primijetiće da je promet porastao, da je marža pala ili čudno skače i da se kasa ne slaže zbog isplata. A prodavnica na depozitu ne zarađuje nijednu jedinicu — on samo protiče.
Ovaj članak na način koji ne zavisi od zemlje prolazi kroz ono što vrijedi postaviti kako treba: kako da vodite depozit na kasi, šta da primate, a šta ne, gdje i kako da skladištite vraćenu ambalažu, kako to utiče na vaš tok novca, šta s tim da radite pri zatvaranju smjene — i kako da izmjerite da li donosi dodatne kupovine. Kontrolna lista na kraju pomaže u nedjelji uvođenja.
Šta je depozit i zašto nije prihod
Depozit je fiksni iznos koji kupac plaća povrh cijene proizvoda za ambalažu pića obuhvaćenu sistemom i koji dobija nazad kada ambalažu vrati. Nije cijena, porez ni marža: to je neka vrsta jemstva koje podstiče kupca da ambalažu ne baci, već da je vrati. Novac sve vrijeme kruži unutar sistema i ni kod koga ne ostaje kao dobit.
Tačan put razlikuje se od sistema do sistema, ali na mnogim mjestima izgleda otprilike ovako: proizvođač ili uvoznik uplaćuje depozit u sistem, dobavljač vam ga zaračunava na fakturi, vi ga naplaćujete od kupca na pultu, pri povraćaju mu ga vraćate, a operater vam nadoknađuje isplaćeno. Na svakom koraku isti iznos ide dalje — zato ga zovemo prolaznom stavkom.
| Korak | Ko plaća | Kome | Da li utiče na rezultat prodavnice |
|---|---|---|---|
| Nabavka | Prodavnica | Dobavljaču, kao posebna stavka na fakturi | Ne — to je depozit, a ne trošak robe |
| Prodaja | Kupac | Prodavnici, povrh cijene proizvoda | Ne — prodavnica ga samo naplaćuje |
| Povraćaj | Prodavnica | Kupcu, u gotovini ili kao vaučer | Ne — prodavnica ga samo vraća |
| Obračun | Operater sistema | Prodavnici, za primljenu ambalažu | Ne — prodavnica dobija nazad ono što je isplatila |
| Naknada za rukovanje, ako postoji | Operater sistema | Prodavnici, za posao prijema ambalaže | Da — ovo je jedina stavka koja je stvarni prihod |
U praksi brojke u prodavnici, naravno, mogu da odstupaju: prodate više flaša nego što se vrati, ili obrnuto, jer je kupac piće kupio negdje drugdje, a vraća ga kod vas. Ni to depozit ne čini prihodom — samo ga neko vrijeme držite više ili manje. Zato ga treba pratiti posebno i zato ga nikad ne smijete miješati s prometom proizvoda.
Na kasi: posebna stavka, a ne dio cijene
Zlatno pravilo je jednostavno: depozit na kasi uvijek treba da se pojavi kao posebna stavka, a ne ugrađen u prodajnu cijenu proizvoda. Ako piće košta 9 jedinica, a depozit je 1 jedinica, kupac plaća 10 jedinica, ali račun i vaša evidencija treba da pokažu dvije stavke: piće od 9 jedinica i depozit od 1 jedinice. Mnogi sistemi to izričito zahtijevaju, jer kupac treba da vidi koliko će dobiti nazad.
Okrugao primjer pokazuje zašto je to toliko važno. Recimo da piće nabavljate za 6 jedinica, prodajete za 9, a depozit je 1 jedinica. Ako je pravilno evidentiran, kao posebna stavka, promet je 9, a marža 3 — trećina prodajne cijene. Ali ako ga evidentirate kao jednu stavku od 10 jedinica, promet je 10, marža na papiru 4, a vaša prodavnica izgleda bolje nego što jeste. Ako uz to depozit koji zaračunava dobavljač dodate nabavnoj cijeni, marža ostaje 3, ali je to samo 30 procenata prometa — isti proizvod, tri različita broja.
- Na kasi napravite posebnu stavku za depozit — ako postoji više iznosa (na primjer za staklo i za limenke), za svaki posebnu stavku.
- Ako vaša kasa to dozvoljava, povežite depozit s proizvodom da se pri prodaji dodaje automatski. Ako ne, naučite kasira da ga ručno doda za svako piće obuhvaćeno sistemom.
- Poreski tretman depozita često se razlikuje od tretmana proizvoda. U koju poresku kategoriju spada kod vas, reći će vam knjigovođa ili operater sistema — to razjasnite prije uvođenja.
- Ni iznos isplaćen pri povraćaju ne odbijajte od prometa proizvoda kao negativnu prodaju. On pripada stavci depozita, a ne piću.
- Ako pored kase vodite i aplikaciju ili tabelu za evidenciju, i tamo dajte depozitu posebnu kategoriju, s nabavnom cijenom jednakom depozitu, da ga izvještaj ne bi računao kao dobit.
- Prve nedjelje svake večeri provjerite dnevni zbir: ako broj stavki depozita otprilike prati broj prodatih pića, ekipa ga pravilno otkucava.
Ako povraćaj radi s vaučerima — na primjer aparat ili kasir izdaje listić koji kupac iskoristi pri kupovini na kasi — ni iskorišćavanje vaučera nije popust niti besplatna roba. To je kupčev novac, isplaćen iz stavke depozita. Vaučere čuvajte do kraja dana, jer su pri zatvaranju smjene i u obračunu vaš dokaz.
Da li morate da primate ambalažu — i ako morate, kako
Prvo pitanje koje postavi mala prodavnica: da li zaista moram da primam ambalažu? Odgovor se razlikuje od zemlje do zemlje. Negdje svaka prodavnica koja prodaje pića obuhvaćena sistemom mora da ih primi nazad; drugdje samo iznad određene površine ili prometa; ponegdje male prodavnice mogu da traže izuzeće ako je u blizini drugo mjesto za povraćaj; a negdje je učešće dobrovoljno, ali podstaknuto naknadom za rukovanje. O tome odlučuju lokalni propisi i operater sistema, a ne osjećaj trgovca.
- Da li je prijem ambalaže za mene obavezan i, ako jeste, od kog praga (površina, promet, asortiman)?
- Da li moram da primam samo vrste ambalaže koje sam prodajem ili sve iz sistema?
- Mogu li da ograničim količinu koja se prima odjednom ili da povraćaj ograničim na dio radnog vremena?
- Postoji li naknada za rukovanje ili nadoknada za primljenu ambalažu i da li se računa po komadu, po težini ili po vreći?
- Ko obezbjeđuje vreće, gajbe i etikete za sakupljanje, i ko ih i koliko često odnosi?
- Koliko često i na osnovu kojih dokumenata operater obračunava sa mnom i kako da prijavim razliku?
- Da li treba da potpišem ugovor ili da se registrujem i postoji li rok prije uvođenja?
Ručni povraćaj ili aparat
Ako primate ambalažu, možete da birate između dva osnovna modela: ručno, na pultu, ili pomoću aparata za povraćaj ambalaže. Kod ručnog povraćaja kasir provjerava, broji i pakuje ambalažu u vreće, a zatim isplaćuje depozit. Aparat to radi sam: prepoznaje oznaku, sabija ili sakuplja ambalažu i štampa vaučer. Postoji i srednje rješenje: u nekim sistemima prodavnica sakuplja neprebrojanu ambalažu u zapečaćenim vrećama, a brojanje se obavlja u centralnom pogonu.
| Aspekt | Ručni povraćaj na pultu | Aparat za povraćaj ambalaže |
|---|---|---|
| Ulaganje | Gotovo nikakvo — vreće, gajbe, malo prostora | Značajno; kupovina, zakup ili uređaj koji obezbjeđuje sistem |
| Prostor | Ugao iza pulta i u magacinu | Jedan do dva kvadratna metra prodajnog prostora, plus prostor za sakupljanje iza |
| Vrijeme osoblja | Svaki povraćaj oduzima vrijeme kasira | Kasir samo iskoristi vaučer |
| Redovi | Velika vreća flaša zadržava red | Povraćaj se ne odvija na kasi |
| Tačnost | Moguće su greške u brojanju i prepoznavanju | Aparat broji i provjerava oznaku |
| Higijena | Ljepljiva ambalaža završava blizu pulta | Ambalaža ostaje u aparatu i prostoru iza njega |
| Naknada za rukovanje | U mnogim sistemima se plaća, obično niža | U mnogim sistemima se plaća, često viša jer aparat sabija i broji |
| Kada se isplati | Mala dnevna količina, mala površina | Velika količina, mnogo ljudi koji vraćaju ambalažu, tijesan pult |
Prije odluke vrijedi nekoliko nedjelja mjeriti: koliko se ambalaže vraća dnevno, u koje doba dana i koliko jedan povraćaj traje na pultu. Ako se u špicu redovno stvara red zbog vreće flaša, to je izgubljeno vrijeme i za svakog drugog kupca u redu. Ali ako se dnevno vrati nekoliko desetina komada, aparat će teško isplatiti svoju cijenu i prostor koji zauzima.
Tok novca: vezan novac i obračun
Iako depozit nije prihod, novac svakako pokreće, a u maloj prodavnici to se osjeti. Dobavljač zaračunava depozit na fakturi koju plaćate do roka dospijeća; kupac vam ga plaća kada kupuje piće; ali kupcu koji vraća ambalažu isplaćujete odmah, a operater vam nadoknađuje tek u obračunu. Ako se vrati mnogo flaša koje nisu kupljene kod vas, novac napušta kasu prije nego što se vrati.
Iznosi obično nisu veliki, ali se efekat pokaže najgoreg dana u mjesecu: baš kada dospijevaju i fakture dobavljača. Mala prodavnica koja ionako posluje tijesno može poslije duge praznične nedjelje da ima primjetan iznos u isplaćenim depozitima dok ne stigne obračun. Nema razloga za strah, ali to treba isplanirati.
- Znajte tačno koliko često operater obračunava s vama — nedjeljno, na dvije nedjelje ili mjesečno — i za koliko dana novac stiže.
- Svakog dana bilježite broj primljene ambalaže i isplaćeni iznos, da biste pri obračunu imali s čim da uporedite.
- Obračun operatera uvijek uskladite sa sopstvenom evidencijom. Ako se vreće broje negdje drugdje, samo tako možete da uočite razliku.
- Držite u kasi dovoljno sitnog novca za isplate, naročito ponedjeljkom i poslije praznika, kada se vraća najviše flaša.
- Depoziti treba da budu u posebnoj stavci na fakturama dobavljača. Ako nisu, zatražite to, inače ih nećete moći da odvojite od cijene robe.
- Naknada za rukovanje — ako postoji — jeste stvarni prihod. Pratite je posebno, jer pokazuje koliko vam vrijedi posao prijema ambalaže.
Magacin, higijena i brojanje
Vraćena ambalaža nije zaliha, ali zauzima prostor, a ako s njom ne postupate kako treba, donosi mirise, mušice i nered. U magacinu male prodavnice svaki kvadratni metar se računa, pa vrijedi prije uvođenja odlučiti gdje će stajati vreće i gajbe i kako će odatle stići do preuzimanja. Cilj je da se vraćena ambalaža nikad ne pomiješa s robom za prodaju.
- Odvojite poseban, jasno razgraničen prostor za vraćenu ambalažu, daleko od hrane i svježe robe.
- Koristite vreće ili gajbe koje propisuje operater i poštujte eventualno razvrstavanje po vrsti (na primjer staklo, plastika i metal odvojeno).
- Svaku vreću ili gajbu zapečatite i označite kako sistem zahtijeva — na mnogim mjestima potrebna je jedinstvena etiketa ili identifikacioni broj, a na tome se zasniva vaš obračun.
- Ako brojite ručno, na svaku zapečaćenu vreću, ili na spisak koji stoji pored nje, napišite koliko je ambalaže unutra. To je vaš jedini dokaz ako dođe do razlike.
- Ljepljivi ostaci pića privlače insekte: redovno čistite prostor za sakupljanje, a po toplom vremenu tražite češće preuzimanje.
- Nikad ne odlažite vreće ispred izlaza za nuždu ili u prolazu, ni privremeno — u magacinu je to najveće iskušenje.
- Vreća za sakupljanje iza pulta neka bude mala, a na kraju svake smjene odnesite je pozadi. Pult nije magacin.
Šta primiti na pultu — a šta ne
Najvažnije pravilo za pultom: primajte samo ono što će vam i operater platiti. Ambalaža obuhvaćena sistemom obično se prepoznaje po posebnoj oznaci i barkodu. Ako kasir isplati depozit za komad koji operater neće prihvatiti, vaša prodavnica ga je platila iz svog džepa — i niko joj ga neće nadoknaditi.
| Slučaj | Primiti? | Šta reći kupcu |
|---|---|---|
| Neoštećena, označena flaša ili limenka s čitljivim barkodom | Da | Ništa — ovo je uobičajen slučaj |
| Ambalaža bez oznake ili proizvedena prije početka sistema | Ne | Za nju nije plaćen depozit, pa ne može da se vrati — mjesto joj je u kontejneru za reciklažu |
| Iz druge zemlje, s oznakom te zemlje | Obično ne | Depozit je plaćen u tom sistemu i tamo može da se vrati |
| Zgnječena, isječena ili s nečitljivim barkodom | Obično ne | Ovako oštećena ne može da se prepozna, pa je ne možemo primiti |
| Sa tečnošću ili stranim predmetima unutra | Da, kada se isprazni, ako pravila to dozvoljavaju | Molim vas, prospite je ili je donesite praznu |
| Vrsta proizvoda van sistema (na primjer flaša na koju nije plaćen depozit) | Ne | Na ovo nema depozita, pa ga ne možemo vratiti |
| Više od dozvoljene količine odjednom, ako postoji ograničenje | Do ograničenja | Ostatak možete donijeti sutra ili na veće mjesto za povraćaj |
Najbolji način da izbjegnete rasprave jeste mali natpis sa slikama na pultu ili na mjestu za sakupljanje, koji pokazuje kako izgleda oznaka sistema i šta ne možete da primite. Tako kasir ne mora da objašnjava — dovoljno je da pokaže. Ako kupac insistira, a kasir nije siguran, bolje je taj komad ne primiti i zamoliti kupca da dođe ponovo kada poslovođa bude tu.
Zatvaranje smjene: isplaćeni depoziti
Povraćaj utiče i na kasu za pultom: ako depozite vraćate u gotovini, novac napušta fioku a da se nikakva prodaja nije dogodila. Ako to niko posebno ne zabilježi pri zatvaranju smjene, smjena se zatvara s manjkom i na kraju sumnjate na kasira zbog nečega što je zapravo bilo u redu. Isplaćeni depoziti trag zaslužuju isto koliko i pazar.
- 11. Bilježite svaki povraćajKod ručnog povraćaja kasir treba da zabilježi broj primljene ambalaže i isplaćeni iznos, na kasi ili na spisku ispod pulta. Kod aparata se računaju iskorišćeni vaučeri — stavite ih u poseban koverat, ne bacajte ih.
- 22. Pri zatvaranju saberite posebnoPri zatvaranju smjene kasir treba prvo da sabere isplaćene depozite: iznos sa spiska ili vrijednost iskorišćenih vaučera. To treba da bude poseban red na listu za zatvaranje, a ne nešto što se u glavi odbije od gotovine.
- 33. Uskladite s kasomOčekivana gotovina je početni polog, plus prodaja za gotovinu, minus depoziti vraćeni u gotovini. Ako poslije toga ostane razlika, to je stvarno odstupanje — ali bar ga ne izaziva povraćaj.
- 44. Uskladite s magacinomBroj na spisku treba otprilike da se poklapa s brojem ambalaže koja je otišla u vreće. Nema potrebe da svake večeri prebrojavate vreću, ali provjera na preskok jednom nedjeljno se isplati.
- 55. Jednom nedjeljno uporedite s obračunomDnevni spiskovi zajedno pokazuju koliko ste depozita isplatili. Uporedite to s onim što vam operater obračuna. Ako vam redovno nadoknađuje manje nego što ste isplatili, klizi ili brojanje ili pravila prijema.
Mamac za kupce: oni koji vraćaju ambalažu i kupuju
Povraćaj nije samo teret. Ko donese vreću flaša, u ruci ima novac ili vaučer, i velike su šanse da će ga istog dana potrošiti u vašoj prodavnici. Dobro organizovano mjesto za povraćaj može da dovede i kupce koji su ranije kupovali negdje drugdje — naročito ako je u blizini malo mjesta za povraćaj ili ako u većim radnjama kod aparata uvijek ima reda.
Da li to kod vas zaista važi, ne treba procjenjivati napamet. Izmjerite. Ako je depozit na kasi posebna stavka i ako držite kategorije u redu, poslije nekoliko nedjelja vidjećete šta se dešava tokom povraćaja i poslije njega.
- Pogledajte u kojim satima dana se vraća najviše ambalaže i kako se u to vrijeme ponaša promet u drugim kategorijama.
- Uporedite četiri nedjelje prije uvođenja s četiri poslije: da li je porastao broj kupovina, da li se promijenila prosječna korpa?
- Ako povraćaj radi s vaučerima, pogledajte koliki se dio vaučera iskoristi uz kupovinu, a koliki samo isplati u gotovini.
- Pogledajte i prodaju pića po proizvodima: ako oni koji vraćaju ambalažu redovno ponovo kupuju isto, taj proizvod zaslužuje bolje mjesto u frižideru.
- Pitajte i kasira: on vidi ko dolazi samo da vrati ambalažu, a ko uz to nešto i kupi.
„Depozit nije vaš, ali pult preko kojeg protiče jeste. Držite tamo red i novac će i dalje ići uredno.”
Česte greške
| Greška | Šta se dešava | Kako je izbjeći |
|---|---|---|
| Depozit ugrađen u cijenu proizvoda | Promet je naduvan, marža iskrivljena, a izvještaj ne pokazuje koliko se pića zaista prodaje | Posebna stavka na kasi za svaki iznos depozita |
| Povraćaj evidentiran kao negativna prodaja | Promet proizvoda počinje da skače, a nekih dana je čak negativan | Isplaćeni depoziti pripadaju stavci depozita, a ne piću |
| Primanje neoznačenih ili oštećenih komada | Isplaćujete depozit, ali operater vam ga neće nadoknaditi | Jasno pravilo prijema i natpis sa slikama na pultu |
| Isplaćeni depoziti se ne bilježe | Smjena se zatvara s manjkom, a vi sumnjate na kasira | Poseban red na listu za zatvaranje i sačuvani vaučeri |
| Obračun se ne usklađuje | Mjesecima niko ne primjećuje da vam se nadoknađuje manje nego što ste isplatili | Svake nedjelje uporedite dnevne spiskove s obračunom operatera |
| Vreće u prolazu ili pored zaliha | Mirisi, insekti, nered i neprijatna pitanja pri inspekciji | Poseban prostor za sakupljanje, redovno čišćenje i preuzimanje |
Kontrolna lista za nedjelju uvođenja
- Znate da li je prijem ambalaže za vas obavezan, za koju ambalažu i da li postoji ograničenje količine. Ako je potreban ugovor ili registracija, to je završeno.
- Kasa ima posebnu stavku za depozit, za svaki iznos, i probnom prodajom ste provjerili da se pojavljuje kao posebna stavka.
- S knjigovođom ste dogovorili u koju poresku kategoriju spada depozit i kako se knjiži obračun.
- Depoziti se na fakturama dobavljača pojavljuju kao posebna stavka.
- U magacinu ste odvojili prostor za sakupljanje, imate vreće ili gajbe i etikete i znate kada se obavlja preuzimanje.
- Kasiri znaju pravila prijema, a natpis sa slikom oznake nalazi se na pultu.
- Ispod pulta postoji spisak ili na kasi stavka za vraćenu ambalažu, kao i koverat za vaučere.
- List za zatvaranje ima poseban red za isplaćene depozite.
- U kasi ima dovoljno sitnog novca za isplate, naročito za dane poslije vikenda.
- Zabilježili ste promet za četiri nedjelje prije uvođenja, pa imate s čim da uporedite.
Sažetak
- Depozit je novac u prolazu: naplatite ga, vratite ga, a operater s vama obračunava. Jedini stvarni prihod je naknada za rukovanje, ako postoji.
- Na kasi je uvijek posebna stavka, nikad dio cijene proizvoda — inače su iskrivljeni i promet i marža.
- Da li morate da primate ambalažu i pod kojim uslovima, razlikuje se od zemlje do zemlje; pitajte operatera i svog knjigovođu.
- Ručni povraćaj ili aparat: odlučuju dnevna količina i to koliko je pult opterećen.
- Primajte samo označenu, neoštećenu ambalažu koja pripada sistemu i skladištite je odvojeno i čisto.
- Isplaćene depozite pri zatvaranju smjene bilježite posebno i jednom nedjeljno ih uskladite s obračunom.
- Izmjerite da li oni koji vraćaju ambalažu donose promet — nemojte to pretpostavljati.
Često postavljana pitanja
Da li je depozit prihod prodavnice?
Nije. Depozit je prolazna stavka: naplaćujete ga od kupca, vraćate mu ga pri povraćaju, a iznose plaćene dobavljaču i vraćene kupcu s vama obračunava operater sistema. Ni na jednom koraku ne ostaje kod vas kao dobit. Jedini stvarni prihod je naknada za rukovanje za prijem ambalaže, ako je vaš sistem predviđa. Kako tačno da ga knjižite, reći će vam knjigovođa.
Zašto depozit treba da bude posebna stavka na kasi?
Zato što, ako ga ugradite u cijenu proizvoda, promet vam je naduvan, a marža iskrivljena — izvještaj pokazuje prihod koji nije vaš. Kao posebna stavka, tačno vidite koliko se pića prodaje i koliko je depozita prošlo kroz kasu. Mnogi sistemi zahtijevaju i da kupac na računu vidi depozit posebno. Povrh toga, njegov poreski tretman se često razlikuje od tretmana proizvoda, pa bez posebne stavke ni vaša poreska prijava ne bi bila tačna.
Da li mala prodavnica mora da prima flaše?
To se razlikuje od zemlje do zemlje. Negdje mora svaka prodavnica koja prodaje pića obuhvaćena sistemom; drugdje samo iznad određene površine ili prometa; a negdje je učešće dobrovoljno. Ponegdje mala prodavnica može da traži izuzeće ako je u blizini drugo mjesto za povraćaj. Tačno pravilo pitajte operatera sistema ili lokalni organ, i to prije uvođenja.
Da li se maloj prodavnici isplati aparat za povraćaj ambalaže?
Zavisi od toga koliko se ambalaže vraća svakog dana, koliko prostora imate i koliko košta vrijeme kasira. Pri malim količinama ručni povraćaj je jeftiniji i dovoljan je jedan ugao. Ali ako se u špicu redovno stvaraju redovi zbog povraćaja, aparat oslobađa pult, a u mnogim sistemima donosi i veću naknadu za rukovanje. Prije odluke mjerite nekoliko nedjelja: količinu, doba dana i koliko traje jedan povraćaj.
Šta je naknada za rukovanje i da li imam pravo na nju?
U mnogim depozitnim sistemima prodavnica koja prima ambalažu dobija naknadu za taj posao — ona pokriva vrijeme osoblja, prostor i rukovanje. Iznos i način obračuna razlikuju se od sistema do sistema: može da bude po komadu, po težini ili da zavisi od načina povraćaja. U nekim sistemima ambalaža primljena preko aparata donosi više, jer aparat broji i sabija. Da li imate pravo na nju i koliko iznosi, reći će vam operater sistema.
Kako depozit utiče na tok novca prodavnice?
Na neko vrijeme vezuje novac. Depozit plaćate dobavljaču na fakturi, kupcu koji vraća ambalažu vraćate ga odmah, a od operatera ga dobijate nazad tek u obračunu. Ako se vrati mnogo flaša koje nisu kupljene kod vas, novac napušta kasu prije nego što se vrati. Iznosi su rijetko veliki, ali vrijedi znati koliko često se obavlja obračun i za koliko dana novac stiže.
Šta da radim s flašama donijetim iz druge zemlje?
Obično ne možete da ih primite. Depozit je plaćen u zemlji u kojoj je proizvod kupljen i duguje ga sistem te zemlje, a ne vaš. Ako ga ipak isplatite, operater vam ga najvjerovatnije neće nadoknaditi i gubitak pada na vašu prodavnicu. Ljubazno recite kupcu da flašu može da vrati u sistemu u kojem ju je kupio.
Mogu li da primim oštećenu ili zgnječenu limenku?
To zavisi od pravila sistema, ali obično ne, ako oznaka ili barkod ne mogu da se prepoznaju. Ni aparat je neće primiti, a kod ručnog povraćaja operater može da je odbije kasnije, pri brojanju. Ako niste sigurni, bolje je da je ne primite i da kupcu pokažete natpis na pultu. Odbijena limenka je manji problem od vreće koja neće biti nadoknađena.
Kako da pri zatvaranju smjene postupam s isplaćenim depozitima?
U posebnom redu. Tokom smjene svaki povraćaj treba zabilježiti — na kasi, na spisku ispod pulta ili, kod aparata, kroz iskorišćene vaučere. Pri zatvaranju ih saberite i odbijte od očekivane gotovine prije nego što izračunate razliku. Tako, ako ostane manjak, to je stvarni manjak, a ne posljedica povraćaja. Svake nedjelje uporedite dnevne zbirove s obračunom operatera.
Gdje da skladištim vraćene flaše?
U posebnom, jasno razgraničenom prostoru, daleko od hrane i svježe robe. Koristite vreće ili gajbe koje propisuje operater i zapečatite ih i označite kako sistem zahtijeva. Prostor za sakupljanje redovno čistite, jer ostaci pića privlače insekte, a po toplom vremenu tražite češće preuzimanje. Nikad ih ne stavljajte ispred izlaza za nuždu ili u prolaz, ni privremeno.
Da li povraćaj zaista dovodi kupce?
Mnoge prodavnice primjećuju da dovodi, jer onaj ko vrati flaše u ruci ima novac ili vaučer i često ga potroši na licu mjesta. Ali to se razlikuje od prodavnice do prodavnice, pa izmjerite. Uporedite četiri nedjelje prije i poslije uvođenja: broj kupovina, prosječnu korpu i kako se kreće promet u drugim kategorijama dok traje povraćaj. Ako je depozit posebna stavka, to ćete očitati za nekoliko minuta.
Šta ako mi operater nadoknadi manje nego što sam isplatio?
Prvo uporedite svoju dnevnu evidenciju s obračunom, da vidite kolika je razlika i koliko dugo traje. Ako se vreće broje negdje drugdje, tražite broj po vreći i uporedite ga sa svojim spiskom. Najčešći uzrok je to što se na pultu primaju komadi koje operater ne prihvata. Ako su vaša pravila u redu, a razlika i dalje postoji, prijavite je operateru pismeno, na način koji sistem propisuje.
Izgovorite naziv proizvoda i već je na kasi.
Boltom App preuzima posao iza pulta. Proizvod nalazite po fotografiji ili tako što jednostavno izgovorite njegovo ime — bez kodova i bez papirića. Ono što ode s police ili u kantu bilježi se odmah tu, a ne u bilježnicu. Radi uz vašu postojeću kasu, a ne umjesto nje.
- Brzi kod s fotografijom — ili izgovorite naziv proizvoda i kasa će ga pronaći.
- Sopstvena potrošnja u tri dodira, zabilježena na ime osobe.
- Dnevni otpis s razlogom: isteklo, razbijeno, neupotrebljivo — sabrano u novcu.
Bez kartice · 2 minuta
