Запаси

12 статей · Короткі, конкретні тексти про те, як запровадити і використовувати систему — і що ми дорогою дізналися про ведення магазину.

Вузький, темний склад маленького магазину, освітлений невеликим вікном: ліворуч майже порожні, запилені дерев'яні полиці з єдиною бляшанкою, праворуч полиці, заставлені запечатаними картонними коробками, фіолетовий дерев'яний ящик і дерев'яні ящики, повні бляшанок, а посередині на бетонній підлозі — розкрита порожня коробка

Запаси

Оптовик, постачальник чи cash & carry? Де закуповувати товар для магазину

Де закуповувати товар для магазину: напряму у виробника, в оптовика з доставкою, у cash & carry, у місцевого виробника чи онлайн? Порівнюємо канали за ціною, мінімальним замовленням, відстрочкою платежу, гнучкістю і витратами часу, рахуємо, у скільки насправді обходиться закупівля власною машиною, і показуємо, як за категоріями вибудувати свій закупівельний мікс.

17 хв читання

Світлі дерев'яні полиці щойно облаштованого маленького продуктового магазину: у кожному ряду лише кілька позицій, але кожної по кілька штук одна за одною, на передньому плані напіврозпакована картонна коробка, у вікно падає тепле ранкове світло

Запаси

Що продавати в маленькому магазині: як скласти стартовий асортимент

Асортимент нового магазину береться не з каталогу оптовика, а з того, хто, коли і навіщо проходить повз ваші двері. Ось карта категорій, стартові обсяги і як виміряти перші тижні.

17 хв читання

Дерев'яний прилавок маленького продуктового магазину в пізньоранковому світлі: ручний сканер штрихкодів біля фасованих товарів, поруч кошик із неупакованими булочками і прилавкові ваги

Запаси

Штрихкоди та EAN-коди в маленькому магазині: де їх узяти і коли досить внутрішнього коду

Чи треба оформлювати власний EAN-код, чи можна просто вигадати номер і що робити з булочкою, на якій нічого немає? Ця стаття пояснює, коли досить внутрішнього коду магазину, коли потрібен офіційний і коли окупається сканер штрихкодів.

17 хв читання

Маленький продуктовий магазин, зачинений на інвентаризацію зимового вечора: освітлені полиці, на краю полиці на передньому плані планшет із порожнім листом перерахунку і ручка, позаду вкрите інеєм вікно та вуличні ліхтарі

Запаси

Інвентаризація в магазині наприкінці року крок за кроком — із чек-листом

Інвентаризація — не просто обов'язок: це єдиний день у році, коли ви бачите реальний стан свого магазину. З двома тижнями підготовки її можна спокійно провести за один день.

17 хв читання

Відкритий ноутбук на дерев'яному прилавку маленького магазину після закриття, на екрані розмита таблиця, поруч накладна, позаду картонні коробки й освітлені полиці

Запаси

Облік товару в Excel: шаблон, формули і коли переходити на програму

Добре побудована таблиця може роками служити маленькому магазину. У цій статті — як зібрати її за один вечір і де вона зазвичай ламається, коли вас працює вже кілька.

17 хв читання

Рука, що висуває на холодильній полиці молочні продукти з найближчою датою вперед і ставить свіжіші за ними

Запаси

Дати в магазині: ротація, яка запобігає списанню

Більша частина списання виникає не через погані замовлення, а через те, що старіший товар лишається позаду. Ротація — це ті дві хвилини на день, які цьому запобігають.

11 хв читання

Рання ранкова поставка хліба біля задніх дверей невеликого магазину: хліб і булочки у пластикових ящиках, поруч написаний від руки бланк замовлення

Запаси

Скільки свіжого товару замовити на завтра? Хліб і молочні продукти

Свіжий товар не дає другого шансу: чого не продав сьогодні, завтра вже не продаси. І все ж майже скрізь щоденне замовлення роблять по пам'яті, хоча відповідь дали б дві цифри.

12 хв читання

Подарункові коробки цукерок на полиці невеликого магазину, поруч написаний від руки список замовлення і картонна коробка

Запаси

Коли робити новорічне замовлення і скільки замовляти

Святкова виручка вирішується не в грудні. Вона вирішується зараз — і замовляти треба так, щоб у січні ваші гроші не стояли на складі.

11 хв читання

Напівпорожня дерев'яна полиця у складі малого магазину, розгорнутий інвентаризаційний аркуш і олівець на коробках перед нею

Запаси

Куди зникають гроші? Втрати запасів у магазині — і що з ними робити

Наприкінці інвентаризації число є; пояснення немає. Проте втрата змішує чотири різні речі, і кожна потребує іншої відповіді.

12 хв читання

На складі маленького магазину майже порожній дерев'яний стелаж стоїть навпроти іншого, перевантаженого складеними коробками і ящиками

Запаси

Нестача чи надлишок товару? Як знайти баланс у маленькому магазині

Прострочений товар — видима втрата, порожня полиця — невидима. І те, й інше народжується з одного рішення, а два тижні даних показують, що б'є боляче.

11 хв читання

Пекарня перед закриттям: кілька хлібин у плетеному кошику, порожні місця на полиці, синій присмерк у вітрині

Запаси

Щоденне списання: що записувати, а що пропускати

Списання — не список збитків. Це найдешевша порада щодо замовлень, яку ви маєте, — якщо про неї є дані.

9 хв читання

Чашка кави, булочка й розгорнутий зошит у лінійку з олівцем на прилавку маленького магазину

Запаси

Власне споживання: чому його варто обліковувати

Річ не в недовірі. Без цього наприкінці року ніхто не скаже, що пішло всередину, а що справді зникло.

9 хв читання

Починаймо

Завтра вранці ваша каса вже може бути швидшою.

Реєструєтеся, додаєте перші товари — і воно працює. Без монтажника, без техніка, без картки.

Почніть безкоштовно У мене вже є обліковий запис

2 хвилини · без картки · готово одразу