每日例行
11 篇文章 · 关于如何导入和使用这套系统的短小、具体的文章——以及我们一路上学到的开店心得。
每日例行收银台前的假钞：如何识别，收到可疑钞票时该怎么办
假钞很少见，但一旦漏过去，收银机里就少了它的全部面值，而在很多地方没有人会赔你。我们告诉你什么时候风险更高，如何在几秒钟内检查每一项防伪特征，钞票看起来可疑时对顾客说什么，打烊时才发现该怎么办，以及如何为此培训你的团队。
每日例行店铺的消费者权益保护检查：检查人员查什么、哪些会被罚款、怎样做好准备
很多店主一听到消费者权益保护检查就发怵，可大多数时候查的都是那几样：价格、保质期、标签、投诉处理和对顾客的信息公示。我们逐一来看：检查是怎么进行的，检查人员会要什么，最常见的错误出在哪里，罚款取决于什么，检查当天和之后该怎么做——并附上一份可打印的清单，供你每月自查使用。
每日例行高峰时段少排队：小店如何加快结账速度
早上和下午的高峰时段，问题不在于进来多少顾客，而在于有多少人一看到排队就走了。我们逐一拆解一笔销售的时间花在哪里、高峰前要准备什么、柜台怎么布置、什么时候需要两个人，以及怎样用一块秒表和一张计数表看出队伍到底有没有变短。
每日例行停电、断网或 POS 机罢工：店铺应急预案
停电、断网或者 POS 机突然没反应，总是赶在最糟糕的时候。这篇指南帮你确保做决定的不是慌乱：头一刻钟该做什么，冰柜能保冷多久，怎样继续收现金卖货，事后该检查什么、扔掉什么，以及柜台下的应急单上应该写些什么。
每日例行店铺安全：现金、打烊、晚班与抢劫
店铺安全不是靠逞英雄。它靠的是手边只留少量现金、打烊有固定流程，并确保每个人都知道：遇到抢劫时，生命比钱重要。本文讲收银台现金上限、中途取款、打烊步骤、独自值班的规则，以及抢劫时和抢劫后该怎么做。
每日例行小店的 HACCP：一套能通过检查的简单体系
HACCP 不是为了文书而文书——它是你每天盯着的几个点，外加一份你盯过它们的记录。这里有用柜台语言讲的七项原则、小店典型的关键控制点、温度记录，以及检查员真正在看什么。
每日例行店里的清洁：每日、每周和每月的次序
一家店干净，不是因为大家都在努力。是因为写清楚了什么时候该做什么——也因为那些少见的活儿旁边写的是一个名字，而不是一个岗位。
每日例行一步一步验收到货——以及库房该是什么样子
收货是店里最贵的十分钟之一：你到底有没有拿到自己正在付钱的东西，就在这时揭晓。而库房决定了你事后还找不找得到它。
每日例行每周和每月的活儿：塞不进日常流程的那些
日常流程之所以管用，是因为它短。但有些事不必天天做，而如果它们永远轮不到，几个月后你就有麻烦了——那时候代价很贵。
每日例行一家店的日常流程：开门、白天、关门
好店之所以好，不是因为有人把一切都记在脑子里。而是因为每一天都以同样的方式开始和结束——哪怕当班的是别人。
每日例行交班结账与现金核对，一步一步来
备用金、现金、刷卡、差额。五分钟，第二天就没什么好吵的。