策略
24 篇文章 · 关于如何导入和使用这套系统的短小、具体的文章——以及我们一路上学到的开店心得。
策略小店顾客都买些什么?从早到晚的小店购物篮
早上是面包、牛奶和一杯咖啡,中午是一个三明治,晚上是做饭时发现缺的那颗洋葱,一周里总有某个时候还会买一包电池,因为遥控器刚好没电了。小店的购物篮很小,却能说明整个街区的很多事。我们从柜台后面看完一整天,看看顾客带着哪些“任务”进门,看一个简单的算例能说明什么,并讲讲如何在你自己的店里查看这一切。
策略圣诞后的节后淡季:一月生意冷清时,小店该做什么
一月初,从柜台后面往外看,会觉得好像哪里出了问题:十二月的长队不见了,上午变得空空荡荡。其实什么都没坏——每家店都会经历这一段。我们告诉你,怎样从去年一月的数据估出今年的下滑有多大,节日剩货怎么处理,这个时节什么好卖,以及怎样把冷清的几周用好。
策略卖店:你的店值多少钱,怎样卖个好价钱?
卖店不是从登广告开始的,而是从几个月前把数字理清楚开始的。我们用一个你可以自己核算的例子,告诉你怎样估算店铺的价值、什么会抬高价格、什么会压低价格、怎样做准备、什么时候告诉谁、怎样谈判,以及交接当天要注意什么。
策略店铺的节日营业时间:何时开、开多久、谁来值班——以及顾客怎么知道
节日里顾客的购物方式不一样,配送会暂停,你的团队也该休息。我们告诉你如何用去年每小时的进账来判断节日下午值不值得开门,如何安排人手,歇业前后订什么货,如何公布营业时间,以及节后第一天要注意什么。
策略小店里的礼盒和礼品篮:怎么搭配、怎么定价、怎么卖
做得好的话,礼盒是小店毛利最好的季节性商品之一:几种现成的组合,用保质期长的商品搭配,价格清清楚楚。我们逐一来看:从哪几种礼盒入手,里面该放什么、不该放什么,价格怎么算,怎么包装和陈列,预订和企业订单怎么处理,提前做多少,以及卖剩的怎么办。
策略加盟还是自己开独立小店?加入连锁的利弊与成本
加入一个网络,还是保持独立?我们逐一来看四种基本模式,从经典的特许加盟、联合采购组织,一直到完全独立的小店:你能换来什么,伴随而来的有哪些费用和强制开支,你要放弃什么,营业额要多增加多少费用才划算,以及签约前合同里要检查什么。
策略收银台旁的商品:柜台边摆什么,冲动消费才真正赚钱
收银台旁边那半米,是店里最值钱的位置:顾客正准备付钱,还会做最后一个快速的决定。我们逐一来看:哪些商品类别适合放在收银台旁,什么价格区间,占多大地方,多久换一次,怎样推荐而不让人反感——以及如何通过对比两个时段,看出柜台是不是真的多带来了收入。
策略店里的氛围:让顾客愿意多待一会儿的灯光、音乐、气味和温度
顾客不会去琢磨你店里的氛围怎么样——他们只是感受到了,而这种感受让他们留下来,或者匆匆离开。我们逐一讲灯光、音乐、气味、温度和噪音,列出花钱不多的改进办法,并告诉你怎样从平均客单价和每小时销售笔数里看出一项调整是否真的起了作用。
策略橱窗和店面:真正让路人走进来的点子
路人不会停下来细看——他们边走边做决定。我们逐一讲:他们需要在你的橱窗里和店门前看到什么,小黑板上写什么,什么时候更换陈列,以及你的销售笔数怎样显示一次改动是否真的带来了客人。
策略为年底做好准备:从十月到一月的店铺旺季计划
年底不是在十二月决定的,而是在十月。一份按周排的旺季计划,告诉你什么时候决定什么——从休假申请,到大日子里的排队,再到一月的冷清。
策略在你的店里开包裹自提点:接包裹、代缴费、手机充值值得做吗?
每件包裹的费用很少能抵得上在柜台花的时间——真正的价值在额外销售。一个算例、合同里的陷阱,以及如何用两三个月测出它对你是否划算。
策略盘下一家现成的店:它值多少钱,买之前要查什么
接手一家正在营业的店,比从零开始更快——前提是你买的是你亲眼看到的东西。要向卖方要什么,哪些要自己数,以及怎样得出一个公道的价格。
策略开店商业计划书:模板、算例,以及会让它失败的那些数字
一家店的商业计划书不是写给银行的漂亮文章,而是三个数字:来多少顾客、他们花多少钱、要多少才能保本。这里有模板和一个完整算例。
策略开店需要哪些执照和许可?开业前几个月的检查清单
各国的许可清单不同,但问题到处都一样。这里是完整的地图:要弄清什么、去哪里问,以及为什么要在签租约之前。
策略附近开了折扣店:超市来了该怎么办
价格战打不赢——而且问题本来也不是在那里决定的。但留下来的那部分是可以算清楚的,也可以在此之上去建设。
策略配送与订单平台:对小店什么时候划算
配送不是一个决定,而是三条不同的路——而最贵的那条往往被最先选中。在加入平台之前,值得先算清楚扣掉佣金后还剩什么。
策略小店里的咖啡和热食:值不值得,以及怎么起步
一个运转起来的咖啡台,几平方米带来的可能比一整排货架还多。起步没做好的,每天要占掉四十分钟,还生产出扔进垃圾桶的烘焙品。这个差别是可以算出来的。
策略常客:怎样让人们一再回来
获取一位新顾客很贵,留住一位老顾客几乎不花钱——可我们偏偏把钱花在前者上。在小店里,一位常客不是一笔成交,而是一整年。
策略如何在社交媒体上推广你的店——免费与付费
小店的社交媒体不是要被很多人看见。它是要被那三百个能在十分钟内走过来的人看见。这是完全不同的两件事。
策略顾客如何在谷歌地图和搜索中找到你的店
大多数顾客先看到的不是你的橱窗,而是自己的手机。资料是免费的,一个下午就能填完——可它依然是多数小店隐形的地方。
策略东西该摆在哪里?真正能多卖的店铺布局
同样的货、同样的价、同样的顾客——可摆在别处,卖出去的东西就不一样。布局是店里唯一能在一个下午改完的东西,而且不花一分钱。
策略开一家小店要花多少钱?完整清单与最初90天
开店成本不是一个数字,而是四组,压垮一家店的几乎总是第四组。这里是完整清单、估算方法和一份90天计划。
策略如何提升店铺营业额:12个真正管用的步骤
营业额不是一个数字,而是三个相乘:有多少顾客进来、一次买多少、以及多久回来一次。十二个步骤——每一个都说明你会在哪里看到效果。
策略小店的专业化:如何保持竞争力
小店不是靠什么都备一点活下来的。它活下来,是因为有两三个理由让人专门走进这家店。