Praktische gidsen voor het werk in de winkel.
BeginnenZo maak je je eerste 50 snelcodes aan
Je hoeft niet je hele assortiment in het systeem te zetten om de kassa morgen sneller te maken. Vijftig goed gekozen producten zijn genoeg — en er is een methode om ze te kiezen.
VoorraadEigen verbruik: waarom je het moet vastleggen
Het gaat niet om wantrouwen. Zonder vastlegging weet aan het eind van het jaar niemand wat intern is verbruikt en wat er echt is verdwenen.
VoorraadDagelijkse derving: wat vastleggen en wat overslaan
Derving is geen verlieslijst. Het is het goedkoopste besteladvies dat je hebt — mits je er data over hebt.
Dagelijkse routineDienst afsluiten en kas opmaken, stap voor stap
Wisselgeld, contant, pin, verschil. Vijf minuten, en de volgende dag valt er niets uit te vechten.
TeamEen nieuwe medewerker in vijf minuten inwerken op de kassa
Ze hoeven het systeem niet te leren, alleen één handeling: kijken, tikken, klaar.
ActiesGeplande acties: laat de kassa de juiste prijs rekenen
Actieprijzen horen niet in iemands hoofd te zitten. Stel de data in en het systeem schakelt vanzelf.
TeamEen nieuwe verkoopmedewerker inwerken in 3 dagen: een gids in 7 stappen
Een nieuwe collega wordt niet goed doordat je op dag één alles hebt verteld. Zeven stappen over drie dagen — en de volgorde telt net zo zwaar als de inhoud.
VoorraadNee verkopen of te veel voorraad? De balans vinden in een buurtwinkel
Waar over datum is een zichtbaar verlies; een leeg schap een onzichtbaar. Beide komen uit dezelfde beslissing — en twee weken data laten zien welke jou het meeste pijn doet.
StrategieSpecialisatie voor buurtwinkels: concurrerend blijven
Een buurtwinkel overleeft niet door van alles een beetje te voeren. Hij overleeft omdat er twee of drie redenen zijn om juist die winkel binnen te lopen.
FinanciënHoe hoog is je marge echt? Opslag, marge en de werkelijke winst van een winkel
Je kent de inkoopprijs en de schapprijs. Toch merk je pas aan het eind van de maand wat er is overgebleven. Dit zijn de drie formules die door elkaar worden gehaald — en de vier plekken waar de winst weglekt.
VoorraadWaar gaat het geld heen? Voorraadverschil in de winkel — en wat je eraan doet
Aan het eind van de inventarisatie is het getal er; de verklaring niet. Toch mengt het verschil vier verschillende dingen, en elk vraagt een ander antwoord.
StrategieHoe je de omzet van een winkel laat groeien: 12 stappen die echt werken
Omzet is niet één getal maar drie vermenigvuldigd: hoeveel klanten binnenkomen, hoeveel ze in één keer kopen en hoe vaak ze terugkomen. Twaalf stappen — bij elke waar je het zult zien.
StrategieWat kost het om een kleine winkel te openen? De volledige lijst en de eerste 90 dagen
De kosten van openen zijn geen enkel getal maar vier groepen, en het is bijna altijd de vierde die een winkel de das omdoet. Hier is de volledige lijst, een schattingsmethode en een 90-dagenplan.
FinanciënLeveranciers en inkoopprijs: hoe je onderhandelt en wanneer je overstapt
De inkoopprijs is je grootste uitgave, en het is geen enkel getal: zes voorwaarden vormen hem. Zo bereid je het gesprek voor — en zo herken je wanneer je moet overstappen.
TeamDienstindeling in de winkel: dat de loonkosten de winst niet opeten
Lonen zijn je op één na grootste uitgave, en niet het uurtarief bepaalt ze maar het rooster. Zo meet je wanneer klanten echt komen — en zo bouw je de dag daaromheen.
FinanciënPin of contant? Wat elk je echt kost
Pinkosten doen pijn omdat je ze op een afschrift ziet. Kosten van contant geld doen geen pijn omdat ze nergens opduiken — en dat is niet hetzelfde als gratis.
Dagelijkse routineDe dagroutine van een winkel: openen, middag, sluiten
Een goede winkel is niet goed omdat iemand alles in zijn hoofd houdt. Hij is goed omdat de dag steeds hetzelfde begint en eindigt — ook als er iemand anders staat.
VoorraadWanneer je de kerstbestelling plaatst, en hoeveel je bestelt
De kerstomzet wordt niet in december beslist. Hij wordt nu beslist — en zo bestel je zodat je geld in januari niet in het magazijn staat.
StrategieWaar moet wat staan? Een winkelindeling die echt meer verkoopt
Dezelfde waren, dezelfde prijs, dezelfde klanten — en toch verkoopt er iets anders wanneer het ergens anders staat. De indeling is het enige in een winkel dat je in één middag kunt veranderen, en het kost niets.
FinanciënWat kost de koeling je? De energierekening in de winkel
De energierekening is een lastig onderwerp omdat hij binnenkomt als één getal zonder zichtbare structuur. Toch is in een winkel een handvol machines verantwoordelijk voor het meeste — en die zijn te meten.
Dagelijkse routineWekelijkse en maandelijkse taken: wat niet in de dagelijkse routine past
Een dagelijkse routine werkt omdat hij kort is. Maar sommige dingen zijn niet elke dag nodig, en als ze helemaal nooit aan de beurt komen, heb je maanden later een probleem — en dan is het duur.
VoorraadHoeveel vers moet je bestellen voor morgen? Brood en zuivel
Vers geeft je geen tweede kans: wat je vandaag niet verkoopt, verkoop je morgen niet. Toch wordt de dagelijkse bestelling bijna overal uit het hoofd gedaan, terwijl twee getallen het antwoord zouden geven.
VoorraadData in de winkel: de rotatie die derving voorkomt
De meeste derving komt niet door verkeerd bestellen, maar doordat oudere waar achterin blijft staan. De rotatie zijn de twee minuten per dag die dat voorkomen.
Dagelijkse routineGoederenontvangst stap voor stap, en hoe het magazijn eruit moet zien
Goederenontvangst zijn de duurste tien minuten van een winkel: hier blijkt of je echt hebt gekregen waarvoor je betaalt. En het magazijn bepaalt of je het daarna terugvindt.
StrategieHoe mensen jouw winkel vinden op Google Maps en in de zoekresultaten
De meeste klanten zien niet eerst jouw etalage, ze zien hun telefoon. De vermelding is gratis en kost één middag — en toch is het nog altijd de plek waar de meeste kleine winkels onzichtbaar blijven.
FinanciënWanneer en hoe je prijzen verhoogt zonder klanten te verliezen
In de meeste winkels wordt een prijsverhoging uitgesteld tot het geen keuze meer is. Toch draagt niet elk product hetzelfde risico — en er zijn er vijf of tien waarvan de klant de prijs werkelijk uit zijn hoofd kent.
Dagelijkse routineSchoon in de winkel: een dagelijkse, wekelijkse en maandelijkse routine
Een winkel wordt niet schoon doordat iedereen zijn best doet. Hij wordt schoon doordat opgeschreven staat wat wanneer aan de beurt is — en doordat de zeldzame klussen een naam ernaast hebben staan, geen rol.
Morgenochtend kan uw kassa al sneller zijn.
U registreert zich, voegt de eerste producten toe, en het draait. Geen installateur, geen monteur, geen creditcard.
2 minuten · zonder creditcard · meteen klaar